当然ながら酸味が強いためそれ以外の味がほぼ感じられません。もう少し酸味以外の味がスープなり野菜なりに欲しい。
マーボ豆腐も単品で頼んだけどらーめんよりも美味しい。卓上の山椒を振りかければ味が締まって尚美味い。

辛さは1〜5辛まで選択可能ということで3辛で注文。
辛さに抵抗がないなら思い切って5も有りだと思うけど辛さ的には味を感じられる2か3辛が丁度いいと思われる。
マーボには豆豉も入っており、よくある「こんなメニューもやってます」的な物ではなく、なかなか本格的なマーボの味わいがある。この辺はさすが四川乃華グループといった感じがする。欲を言えば粗めに刻んだネギがこの... 続きを見る

３月某日、昼、本日は塩尻から松本へ向かう途中でのチョイと遅めの昼ラー、幾つかの候補店が浮かぶ中、国道１９号を北上中に課題のラーメンを残していたこちらの店に突撃をかけるとする。

本格的中華料理店「四川乃華」のグループ店にして、「あんかけらーめん」がウリの中華食堂、前回久しぶりの突撃でいつの間にか「あんかけらーめん」のバリエーションが３系統に増えており、今回は... 続きを見る

あんかけラーメン　800円。
麺は太麺、中太、細麺が選べる。
あんかけには細麺だろう、ということで細麺に。
あんかけそのものは甘く、期待通りの味。
細麺はあんかけ焼きそばチックな麺で、良くあんかけと絡む。
ただ、量的には中華屋にしては抑えめ。大盛り推奨か。

20+12+8+8+15

１月某日、昼、本日は昨日の降雪の影響もあり裏道の除雪が間に合わず、松本から塩尻への移動は王道の国道を走るとする。昨日ほどでは無いにせよ、今だノロノロ運転が続く。そこで昼ラーに突撃したのは国道沿いのこちらの店。

本格的中華料理店「四川乃華 南松本店」のグループ店、「あんかけらーめん」がウリの中華食堂で、ついつい足が遠のき、ほぼ３年ぶりの突撃。今回はその「あん... 続きを見る

３／１４（木）昼、塩尻から普段はあまり通らない国道を北上途中、「イオンタウン」を過ぎた頃、「あんかけらーめん」のデカい看板が視界に入る。すわっ、新店か？市内で昼ラーと思っていたが、駐車場に空きもありそうなので急遽入ってみる。

１４：２０着、先客１１名、元気なおねーちゃんにカウンターに案内され着座。早速メニューを一読、１０種ほどの「らーめん」を始め、チャーハ... 続きを見る