2018年6月11日

信州味噌を使っているらーめんは甘味が強い仕上がりになっています。味噌はそこまで強くなく味噌の加減がほどよいです。濃度も高くなくクセもあまりないので食べやすいです。麺は中太麺でスープとも合いまあまあです。チャーシューは味がいまいちでメンマは普通です。

日曜の13時30分頃、ラーメンとチャーハンが食べたいと思い訪店。こちらは全国各地の味噌を使ったラーメン始め10種程度の味噌ラーメンが選べます。
本日は久々なのでおすすめと書いてある信州味噌らーめんを半チャーハンと一緒に注文。半チャーハンが到着してすぐに味噌らーめんも到着。
スープも麺も昔からあるようなごくごくオーソドックスな味噌らーめん。メンマ、もやし、ねぎ... 続きを見る

7/1（土）18：05　前3後2　

名古屋の黒味噌を使用しているそうで、実際、白味噌のような柔らかさやほの甘さはなく、ストレートで強めの味噌のコクが広がる。さらりとしたスープだが、粕のような素材感があり、時折垣間見える微かな苦みが特徴的か。塩分濃度は思いのほか高くなく丁度良い。

味噌には定番の黄色い太縮れ麺は、程よ... 続きを見る

みその香りがインパクトあり。スープはコクがあり、麺は太麺もっちりでほんのり甘い感じで昔「どさんこラーメン」で食べた自分にとっては懐かしい味わい。立地条件やデフォを考えると６００円台で食べれると最高なのですが美味しかったのでまた行きたいです♪

いっぱしみそらーめん：760円