青葉区一番町の「北⭕️(きたまる)」で麺活🍜
写真は『大盛中華(850円)』
久々の米澤ラーメンにテンション上がります⤴️⤴️⤴️
麺は、チュルチュルちぢれ麺😋
スープは、ほんのり甘くて和出汁の旨み、そして程よい塩味と煮干しが鼻から抜ける感じたまんね〜😁
トレードマークとも言える三角海苔(勝手にそう思ってる)とメンマは... 続きを見る

2023年冷やし麺…11

5/17 この日は地下鉄などを使って、仙台市内の販促。昼時は一番町～国分町界隈に到達、未訪問のお店を探しコチラへ。店名からは米沢ラーメンの名前は消えましたが、出自などを見ると正統派に思えます。入店すると8割ほどの入りですが、渋い紳士やマダムも中華そばを啜っていますね。ただこの日は気温も上がったので、サクッと中華ざるを選び口頭注文。... 続きを見る

2018.04.22 16:25
さて今回は仙台に来ております。
今日は仙台の産んだスターのパレードでした。
今回で2回パレードを見に来ましたがあれからもう4年経つなんて時が経つのは早いものです。
とりあえずパレードが終わって1杯。
先客3、後客2〜
まだ、興奮冷めやらぬがスタンダードな中華そばにし... 続きを見る

醤油ベースのスープに細縮れ麺。
チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、ゆで卵。
昔ながらの中華そばでした。
原点に戻る感じかしらね。バランス良く、美味しゅうございました(o･v･)♪

着丼すると魚介の香りが強烈に漂う。
スープを啜ると、動物系と魚介系を半々に感じる。
醤油ダレは優しめでスープ先行と思いきや、化調が強いですね。
後味がそれに塗りたくられてしまう。

ご主人が手揉みしてから茹でた麺は、
太くも細くもない程度。
加水率が高めで、口当たりが優... 続きを見る

2016/1/23 18:45入店。先客6名。

その他詳細写真は↓↓↓
http://s.ameblo.jp/ug3da4/entry-12123357737.html

「つけ麺屋 しずく 夢」さんで美味しい台湾まぜそばを頂いた後、ホテルへと向かいますがもう一丁行きたくなりました。通り道？にあるコチラを襲撃です(... 続きを見る

15.11.10（火）19：20　国分町で飲んだ帰り、同僚と〆の一杯でこちらを訪問。仙台出身のツイ友さん推薦の米沢ラーメンを食べさせてくれる店だ。メニューには無いがつまみも出してくれて飲むこともできる。同僚は良くこの店に飲みにくるそうだが、驚いたことにラーメンは一度も食べたことがないそうだ。店に入るやいなや「今日はラーメンだけなんだけど良い～」という同僚と店主のなんとも珍妙な会... 続きを見る

火曜日21時半訪問。10席ちょいの店内はやや酔い酔いな先客6。チャーシューメン880円を注文。提供まで5分位。

茜色のスープ、その表面には、ギラリ輝く、膜を張りそうなアブラが浮いています。
スープはやや塩分強目。煮干しな旨味がかなり強い。
チャーシューはバラか、脂が少なくややボソッた、その味付けはスープに負けない強い味。
麺は... 続きを見る

魚介出汁の醤油ダレ。懐かしい感じでまぁまぁ旨い。縮れた麺もまぁまぁ。チャーシューは柔らか旨いけど薄い。玉子は何故か普通のゆで玉子。

＃優しいがしっかりとした味。細めんのスタンダードな醤油らーめん
2011.06.19日曜の12時頃訪問。待ちなし。

日曜に久々のアーケード街。行列があるかと思いきや全くなし。
復興の催しなんでしょうか、名物のすずめ踊りがアーケード街を錬り歩いておりました。
恥ずかしながら小生初のすずめ踊り鑑賞・・（汗
とても元気の出そうなリズムとお囃子。なかなかいいもんですね。
しかし逆に、元気に踊る老若男女の姿を見て、けなげに復... 続きを見る