横浜家系のお店だけど、山形辛味噌からえびラーメンまでいろいろ楽しめるお店で、近くに来たときは、いつもこちらでランチです。

一番のお気に入りは、えびラーメン。

海老風味のとんこつで、けっこう濃い目のしっかりとしたスープ。

いつ食べても美味しいです。

家系通算639軒目は、山形市内のこちら！
こちらは専門ではなくさまざまなスープを提供しています
海苔は2枚で麺は平打ち気味
厨房見えず炊いてるかは不明だが、変な甘さやクリーミーさはなく、豚骨はおとなしめだが塩分はわりかし強め
チャーシューは柔らかめだったかな
もう少しパンチがあれば家系ファンも喜ぶと思うので、山形にも老舗系を求む... 続きを見る

麺の盛りが少ない。
乳化したスープだが味がイマイチですぐに飽きてしまう。
チャーシュー薄い。

一年以上ぶりの再訪問です。今回も麺パスユースですが、今回の麺パスではありがたいことに初のつけ麺をいただけることになりました。

つけ麺は中太のストレート、文句なく美味しい麺です。つけ汁は豚骨醤油で、ラーメンで感じた尖ったしょっぱさは微塵も感じません。程よい味わいで美味しいつけ汁です。ただ、ちょっと熱さが足りません。飽くまでもモーパパだけの個人的嗜好ですが、つ... 続きを見る