麺は固めで注文
細麺で王道の豚骨
味玉をトッッピングで注文
直球まっすぐのおいしさ
なぜもっとお客様がって思います。

１０月某日、昼、本日は上田のゲンバで急な対応に迫られての休日出勤にして我が得意とする肉体労働。午前中にはカタが付き、松本のゲンバに戻る途中の昼ラーに突撃したのはこちらの店。

こちら、東北信中心に展開している「ゆいが」グループの一員にして豚骨ラーメンがウリの店。その昔、高崎出張時代に一度突撃経験があるが、それ以来６年ぶりの突撃となる。

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友人に誘われてきました。
濃厚な豚骨ラーメンと聞いていましたが、想像を上回る色とトロみ。
カタめの細麺にスープの絡みが凄いです。濃厚です。
見た目よりはあっさり食べれますが、塩味強めかな。
大きめのチャーシューは嬉しい限り。
麺を完食してごちそうさま。

長野のラーメンはやっぱり高いと改めて実感千円超えちゃうか―。（笑）
味はザ豚骨。もう骨感がほんとにすごいドロドロで、それを細麺がうまい具合に持ってきて
お口の中にインっ。うんうまい、やっぱ豚骨はうめーや
チャーチューがちょっと残念だったのがぱさぱさのしょっぱすぎ。
味玉も普通でした。
ごちそうさまでした。

天下一閃

を求めて上田市内のとあるお店へ行ったんですが。
5台あるのに誰も座っていない。高速回転する雲丹に恐れをなして…否、店内に誰もいないのに恐怖を覚えたのが正しいかと(笑)
そんな状況なら店舗を変更すれば良いのに、フラフラと隣のスロット館へ潜入。
偽A→セレブ→AOと渡り歩き、一財を溶かしたところで我に返り。
腹... 続きを見る

土曜日23時前、先客10位。豚骨ラーメン650円+税、をバリカタで。提供まで5分位。

白湯を通過した、グレーなスープ。
その舌触りはザラザラしていて、ドロドロ。スープというよりルー？濃厚に麺に絡み付きます。また、塩分は高めに感じます。
チャーシューは鶏とバラ。こちらもやや塩分高め。
麺は極細、バリカタと注文... 続きを見る

3月某日、金曜日の夜。
21時30分訪店。

深夜2時までやってる長野県では貴重なお店。
先客8名ほど。仕事帰りのリーマンが多い印象。（自分もその1人だが…）

注文は壁貼りの限定に惹かれて『極豚（800円）』
※定期的に提供していると思われます

以前訪店し... 続きを見る

上田方面でガッツリ博多系豚骨を食べたいと思ったら迷わず行くこちらのお店。
秋も深まり、味噌が恋しい次期に細麺の豚骨が食べたくなったので久しぶりに訪問です。

こちらのお店も小上がりがあるので、ファミリーには優しいお店です。
さて、お目当ての味噌豚骨(700円)を注文。
麺はかためで、後はノーマル。
相も変わら... 続きを見る

昨日は6日！何かあったような気がしたので考えてみたら「豚骨商店 ゆい六助 上田店」で毎月6の付く日に60分間替え玉し放題の「替え玉KING」がある事を思い出した！
18時20分に店に到着すると先客1人と入れ違いになり店内は僕一人。
「替え玉KING」をお願いするとベースのメニューを聞かれたので「味噌豚骨（756円）」で注文。ちなみに値段は「替え玉KING」料... 続きを見る

豚骨ラーメン　702円。替え玉　130円。
スープは豚骨臭い豚骨ラーメン。九州ラーメンのイメージ通りの豚骨だ。加えてクリーミィーで粉っぽい。
麺は基本通りというか、普通に美味い細麺でこちらも九州ラーメンのイメージ通りの麺。
具は刻みネギと多量の細かいメンマ、鶏と豚のチャーシュー。
替え玉は通常のもの、マー油付きのもの、魚粉付きのものがある。ここで替え玉を使って味に変化をつけるというのはなかなか面白い。
紅生姜や高菜やニンニクチップも常備され、豚骨... 続きを見る