麺は固めで注文
細麺で王道の豚骨
味玉をトッッピングで注文
直球まっすぐのおいしさ
なぜもっとお客様がって思います。

１０月某日、昼、本日は上田のゲンバで急な対応に迫られての休日出勤にして我が得意とする肉体労働。午前中にはカタが付き、松本のゲンバに戻る途中の昼ラーに突撃したのはこちらの店。

こちら、東北信中心に展開している「ゆいが」グループの一員にして豚骨ラーメンがウリの店。その昔、高崎出張時代に一度突撃経験があるが、それ以来６年ぶりの突撃となる。

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友人に誘われてきました。
濃厚な豚骨ラーメンと聞いていましたが、想像を上回る色とトロみ。
カタめの細麺にスープの絡みが凄いです。濃厚です。
見た目よりはあっさり食べれますが、塩味強めかな。
大きめのチャーシューは嬉しい限り。
麺を完食してごちそうさま。

天下一閃

を求めて上田市内のとあるお店へ行ったんですが。
5台あるのに誰も座っていない。高速回転する雲丹に恐れをなして…否、店内に誰もいないのに恐怖を覚えたのが正しいかと(笑)
そんな状況なら店舗を変更すれば良いのに、フラフラと隣のスロット館へ潜入。
偽A→セレブ→AOと渡り歩き、一財を溶かしたところで我に返り。
腹... 続きを見る

土曜日23時前、先客10位。豚骨ラーメン650円+税、をバリカタで。提供まで5分位。

白湯を通過した、グレーなスープ。
その舌触りはザラザラしていて、ドロドロ。スープというよりルー？濃厚に麺に絡み付きます。また、塩分は高めに感じます。
チャーシューは鶏とバラ。こちらもやや塩分高め。
麺は極細、バリカタと注文... 続きを見る