【入店状況】1245入店。先客10名、後続1名。店内の雰囲気は若干暗めの照明で、伊太呂のころとあまり変わらない雰囲気に思えた。
【注文】とんこつキャベツ(640円)。
【待ち時間】6分。
【麺】太目でもちっとした食感の平麺。麺からは家系らしさは感じられる。製麺所は未確認。茹で加減は普通。麺の量は普通程度。
【スープ】かなりライトな印象の豚... 続きを見る

2度めの来店。前回ネギを頼んだので今回はちょっとチャーシューの中盛を注文。
コシが強くスープに良く絡む麺は中々グッド。スープは家系としては比較的あっさり目なスープ。壱六家とかが近いけど、あの味から脂分が減った感じ。個人的には割りと良い感じの配分だが、ガッツリ家系を期待すると肩すかしかも。
具は基本がチャーシュー、刻みネギ、ワカメの組み合わせ。チャーシューは薄めだが、しっかりした味と良質な脂で中々良いお味。ワカメは正直可もなく不可もなく。全く会わないわけでは無いけど、マッチしてるとも言いがたい。と... 続きを見る