平日12:00に訪問、待ちなし。

久しぶりに豚骨ラーメンが食べたくなり訪問。
ラーメンとチャーハンで980円とはこのご時世に有り難い価格。
スープは豚出汁を感じるが比較的ライトな仕上がり、豚骨が苦手な人にも食べやすい。
麺は細麺、低加水でスープとの相性も良い。
パラパラのチャーハンは絶妙な味加減で美味い。セ... 続きを見る

今年67杯目

奥深〜いラーメンを頂きました

豚ちゃんが手をつないで
私の口に入り込もう、入り込もうとしてきます

ニンニクを利かしたスープをすすっていると
記憶が定か... 続きを見る

サクッと済ますには好都合のこちらへ。

本日は黒の気分でポチりとやって水を汲みカウンターへ座ります。

外国人店員さん2人体制で硬さを聞かれますので普通でお願いします。

提供はあっという間でありがたい限りw

マー油の香りがフワッと香るスープはライトですがマー油のコクと風味がいい感じです... 続きを見る

時間のない中、混雑していても爆速で配膳してくれる。何と頼もしい事か。安定感のある白湯豚骨、今日は結構野趣が残っており、高圧でガンガン炊き上げる仕込み工程が伺える。旨味は左程強くないが、旨味調味料で巧みに補完。
油分控えめ、塩味は少し強め。サラッとした舌触り。こんなチープなスープには、ストレート極細麺が良く似合う。普通指定は少々硬めの茹で加減で、食感は粘り腰と歯切れ良さ... 続きを見る

少し遅めの昼。近所の高校生団体の盛り上がるトークをBGMに、配膳を待つ。エアコンが効いた店内は快適そのもの、少し縮れた平打ち太麺ゆえ、ラーメン類ほど提供は速くないが、調理の手際は良好、左程待つ事なく配膳された。
この腰の強さ。噛み潰す感覚の食感で、300gくらいありそうな物量が頼もしい。個性を抑えた爽やかな甘みがあり、短尺ゆえ食べ易さも担保されている。
スー... 続きを見る

所用済ませて暑いので近くのこちらへ。

先客後客なしw
ダルいぐらいの暑さですからねw
f^_^;

外国の店員さんから「ネギは？」「硬さは？」と聞かれましたので「青ネギ」「普通」でお願いします。
ネギは青ネギと白ネギが選べるようです。
(^O^)
キクラゲトッピング探... 続きを見る

二週連続で某店の定休日を失念。店頭のデジャヴ。北を望めば、裏大輝家の前に群衆。だが他にもリカバーの手段はある。向かうはジュネーヴ平和通り。
13時過ぎでピークはとうに過ぎており、配膳は爆速。長浜やらしい白濁、あっさり豚骨スープのチープな旨味。豚頭をじっくり炊いた癖のない口当たりと、そこに眠る野趣のバランスが素晴らしい。ニンニクと胡椒に手が伸びる。
ストレート... 続きを見る

赤は白の100円増し。それでも780円は企業努力の賜物だろう。平日昼、チャーハンとのセットが異常な確率でオーダーされる中、赤単品の客はマイノリティ。硬麺、バリ硬が飛び交う中、麺の硬さは普通指定。マイノリティ上等だ。
豚頭を中心にじっくり煮込んだスープは、豚骨特有の臭みや癖がないと思いきや、今日は結構ワイルドな野趣を覚えるクールな仕上がりだ。ソリッドな旨味を一段引き上げ... 続きを見る

夕方、ちょっと小腹が減ったので、ケーンさんのレビューで知ったコチラに。
今まで車で何度も通っていたのに気付かなかったお店w

券売機としばしにらめっこ( ๑ㆆ ㆆ)じー
そういえばここの系列で豚骨醤油ラーメンて食べた事無いなぁ( -ω- ) ﾝｰ・・・
食べてみるか！
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22:10着　先客4名

忘年会の後、チャーハンセットを食べたく大井町駅から歩いて訪問。
昔、品川シーサイドで仕事していた時以来なので超久しぶりです。

店内に入り早速チャーハンセット(950)の食券を購入し空いているカウンターへ。
単品チャーハンが680円なのにセットだと270円と意味不... 続きを見る