庄の系列店。やっと訪問。
動物と牡蠣で出汁をとったスープ。繊細かと思いきや意外にも攻撃的なスープで美味しい！
麺は滑らかな自家製麺でやや平打ち気味。薬味も良い仕事してる

初来訪。
流石に5坪、狭い。
でもなんかお洒落でお姉さんも感じいい！

さあ10分で着丼。
スープから。
あらーいい味出してるー少し海っぽい香り強いかな。でも美味い、少し甘い。言うならば鯛の美味しい皮な感じ。


さあ麺。ちぢれてる。
手打... 続きを見る

台湾とかの手打ち麺とうどんのハイブリッドなもちもち麺
上質なスープ アツアツ
美味しい低温チャーシュー

次回はチャーシュー麺にする
チャーシュー別皿で

【訪問日：９月７日】

家元の一杯を堪能後、当初予定の此方へ徒歩移動。
目当ては、奇跡的に延長がかかった表題メニューです。
ランチ帯につき、長丁場の待ちが心配でしたが
着いた時点で空きがあった為、此処でも空かさず入店(笑)
以降、あっという間に後続で埋まる場面に
タイミングの良さ... 続きを見る

運動前でしたがラーメンの気分を抑えきれなかったので行きたいリストにあったGotsuboさんへ。

何度か前を通ってはいましたが、いつも混み合っていて断念していたので、オープン時間を狙い訪問。

先客1名、塩ラーメンの方が高評価っぽかったしデフォっぽいのでチョイス。券売機が外で屋根がないので雨の日はちょっと大変かもと通り... 続きを見る

未食だった庄のグループのこちら。
券売機は外にあります。つけ麺は提供終了の模様。
店内はさすがに狭いですね。店主のワンオペ。
程なくして提供。大振りチャーシューが鎮座。ナルトもいいですね。
スープは油の層がクッキリ。早速ズバズバ、極細ストレート麺がｳﾏｰ。
博多バリの細さですね。スープはややキレ気味醤油。
チ... 続きを見る

最初に牡蠣の出汁が入っているので、アレルギーを聞かれた。
大切なことですね。
塩って言っても、なにかとても複雑な味がする。
そうか、これが牡蠣なんだね。最初に言われてなければわからなかったな。
美味しい。飲み干したいくらいに美味しい。

鶏白湯と松茸出汁をミッスクしたスープは香りが良くクリーミーです。
麺は平打ちの縮れた太麺で食感がよく絡みもいい。
チャーシューは大きなレアチャーシューでスープの熱で加熱されてしまうのが残念。
キノコのソテーはもう少し欲しいくらい美味しかった。

ここの鶏白湯はいつもハズレがありません。

トウモロコシの甘味が際立つ洋風のスープ。
旨味もきっちりで不足感はありません。
平打ちのビロビロの太麺はスープによく絡む。
冷製の鶏肉も柔らかくて美味しい。
炙られたヤングコーンは食感がいい。

暑い日にぴったりのつけ麺です。

今月26日にレビューを投稿した本店の限定
＜鰈（カレイ）＞が、かなり美味しかったので。
同日の早ランチは、家から徒歩圏内の
こちらの限定をいただいてきました。

3年ぶり2回目の訪問になります。
11時開店ジャストの到着で、先客2、後客2。
本当は＜フォアグラ鴨白湯＞1... 続きを見る