年末30日の12:30頃、私が入って丁度満席でした
券売機にてコチラを購入、程なく着丼
そのままのスープは濃厚な鶏白湯で、ポタージュ感あり
ゆでキャベツがよく合います
待ちきれず練り醤油を混ぜてしまうと、鶏ポタが魚介系醤油へと変化します！初めてだと感動します
麺は平打ちのちぢれ太麺
チャーシュー2枚、辛ネギ、... 続きを見る

平日の17時に訪問、先客は1名で後客も1名。デフォメニューを頼む予定でしたが、「梅クミン」なる聞きなれない組み合わせの限定があったのでそちらをポチリ。なお、大盛は無料です。

ベジファーストでキャベツと白髪ネギから頂きますが、梅感が強くクミン風味が漂うペーストとかつお節の旨味でガンガン食べ進められます。
デカめのコロチャーは味付けはかなり薄目で肉味... 続きを見る

久しぶりに食べたけどやはり美味い！
特にチャーシューが脂のってて美味いと思った。
卓上にニンニクがあるのもありがたい。
ご飯にニンニクのせてスープかけて海苔巻いて食べれる。

平日18時前
評価が高いので並び覚悟だったが客0

若干不安になりながらも食券を購入し待機

程なく着丼しスープを一口
う〜んアッサリというか薄い

ど真ん中に鎮座した塊を溶かしつつ食べ進めていく
段々と味がシッカリしてきて、最後の方は結構... 続きを見る

初訪麺🍜　
ずっと気になっていたお店、
濃厚な鶏白湯ベースに、中央の“練り醤油”を溶かしながら味の変化を楽しむ構成。
最初はポタージュのようにまろやか、
徐々に魚介醤油が広がり奥行きある旨味へ。
中太平打ち麺はモチモチで、
トッピングのトマトネギも良いアクセント。

スープの粘度や口当たりは、練馬の... 続きを見る