博多駅に宇部から到着して、そばをもう一杯。祇園近くにある、うどんで名高いウエストにてそばを。ネギと天かすが取り放題ですので、事実上のたぬきそばです。麺量どっさりで関西だしのツユもうまし、この値段で頂けるとは実に素晴らしいです。また、北九州名物のかしわ飯のおむすびも絶品で、博多人は羨ましいなと思った次第。さて、では福岡空港へ。

博多に来るとラーメンばかりだったが、
うどんの美味しさを最近知った。
福岡県内を中心にチェーン展開するこちらを初訪問。

あじこといりこに、鯖節と鰹節のダシだという。
おばちゃんに「アジの煮干か？」と聞くと、
「多分そうだと思う」と曖昧なお返事。
そのダシはすっきり旨い。
博多う... 続きを見る

2018.10.20 11:05入店。先客1名後客0。

福岡のうどんチェーンと言えばの一つのコチラ。ごぼう天がパラっと載っけられたビジュアル。まずは麺だが勿論柔麺。ニュルっとした麺肌でモチモチ食感だが若干コシの残る茹で上がり。啜った時の抵抗なく吸い込まれて行く様は福岡うどんの真骨頂だろう。心地良かぁ。黄金色のつゆはいりこを中心としたもので、この出汁感を強... 続きを見る