11時40分お店到着。
先客3名。今日は代田橋に用事があり、そこに行く前に腹ごしらえ。
笹塚で狙っていたお店のなかからこちらをチョイス。
甲州街道を渡りますが、駅からはかなり近い。
お店は中も外もアジアンテイストの異国情緒がある雰囲気。
入って左の券売機で食券購入。ラーメン800円。
お好きな席へどうぞ、との... 続きを見る

2025年5月15日訪問。
笹塚『とんくる』へ。

◆ポーク麺 (￥800)

麺は、細麺。
具は、チャーシュー、キャベツ、海苔、ネギ。
スープは、豚骨系。

「らーめん」と「ポーク麺」は値段も一緒、具も一緒だが、「ポーク麺」で注文すると豚の顔のようなかわいい... 続きを見る

お昼過ぎに付近を通過（この店付近を通過する為にルート変更）
駐車場へ車を停め、久しぶりの訪問
ラーメンかつけそばか迷いに迷い、寒さに勝てずラーメンを選択
◆総評　90点
優しい豚骨を感じられる、安心かつ高品質な一杯
トッピングの味玉もしっかり味が染みてて美味しい
◆麺
小麦の香りを存分に漂わせ口の中... 続きを見る

前回訪問時はらーめんをいただいた為、Dr.KOTOさんにも薦められたつけ麺にチャレンジ
◆総評　88点
純粋な豚骨スープのつけ麺は初めて食べたが、麺の香りと味を存分に味わえる、大変素晴らしいつけ麺
◆麺
おすすめされた【硬め】オーダー
低加水の極細麺は、冷水で締められポキポキ食感が最後まで続き美味い
らーめんの時にも感... 続きを見る

仕事中、笹塚周りでラーメンを検索し初訪問
明日からの帰省に先立ち、豚骨ラーメンを食べたかったので検索し訪問したが、素晴らしいラーメンとの出会いとなった
◆総評　90点
博多ラーメン等とは異なる形のとんこつラーメン
優しい且つ深みのある美味しい体験ができた
◆麺
低加水の極細麺
おすすめは【硬め】との... 続きを見る

イケるだろうと嵩を括って300gをオーダーしたところ、量がとんでもない。
少し硬めでザクザク食感が残り、刹那的に抜けるストレート細麺の爽快な甘みに、箸が大変忙しない。唯一の欠点は麺同士がとにかくくっつきまくる事。蓮華で塊を押さえながら取り分けたが、スープを掛けて解しても良さそうだ。
豚骨はすっきり後口の良さが特徴で、ソリッドな旨味が心に刺さる。塩加減はラーメ... 続きを見る

臭みなく油も少ないサラッとしたライト豚骨、無化調で塩味も穏やかで結構珍しいタイプかも。
麺は普通指定でほんの少しパツ感の残る食感、この優しいスープには硬すぎない麺でよく合っている。
豚骨でデフォでキャベツ入ってるのも割と珍しい気がする。

とんくるは、通りますが、店内は初めて。
坦々つけそば２玉＋追加の味玉＋キャベツを注文しました。
食券を女性店員に渡した時に麺の硬さや脂の量や辛さ調整等、聞かれ、バリカタと脂普通と辛いのにしました。
丼着時にその女性店員からは、坦々そぼろは、キャベツにも入れても良いのとつけだれに入れても良い。との事
キャベツを坦々と一緒に食べたり、つけだれ... 続きを見る

本年103杯目。

何となくの初訪にて、多岐メニューの中からデフォぉ探して「らーめん￥750」好み＝オススメぉ。

キャベツが際立つ着丼、淡い調味だからこそ分かる豚骨の旨味！、コラーゲン質も確り感じる豚のクリアな旨味…成立させてるセンスと技術がレベチ！めちゃ旨い☆彡
※「ラーメン」カテゴリーより「グルメ」カテゴリーで高評価なのも... 続きを見る

どうも、さぴおです。
『オラ夏』が発売されたので笹塚のゲームショップへ。
方南町にはゲーム屋さんがないのです。

せっかくだし…ということで十号坂商店街にあるこちらの豚骨ラーメン屋さんへ。
ここは店名を変更したようですが、以前はラーメン本に掲載実績が結構あったりと
なかなかの実力... 続きを見る