2013年9月28日
昼食として訪問。時間がないので、近所のラーメン専門店より早いことで知られている東香園へGo。
１２時まえなのでかなり込んでいます。私の着席後から店外待ちもではじめます。なかなかの人気です。今日も、例によってタイム測定を開始。味噌ラーメンのオーダーとともにSEIKO　SUPERRUNNERSのｽﾄｯﾌﾟｳｫｯﾁをon。... 続きを見る

2013年3月30日
早い昼飯をいただくには最良の選択。
今日も注文から配膳までの所要時間は２分１５秒。となりのおじさんが注文した皿うどんは少し時間がかかった様に見えても３分台のタイム。この早さ、すばらしい。
さて、玉子焼きラーメン。名前の通り天津麺。全くひねりのない玉子焼きラーメンでした。通常はカニやら野菜がはいってふわっとした玉子焼きになってい... 続きを見る

2012年12月24日訪問
亀岡市民の間ではけっこう有名な中華料理店。味は安定しているし、さほど高くもない、そして配膳までの時間が短い。もしかして１分かからのないのでは？という噂もありました。今日はクリスマスイブを記念して昼飯代わりに訪問してみました。ついでに伝説となっている配膳までの時間を測定してみました。

店内には３人の料理人。一人は３０代の... 続きを見る