動物系乾物系醤油スープ
中細ちぢれ麺ちょいカタメ
豚モモ？チャーシュー2、白ネギ多め、材木メンマ3

最近の北海道系ラーメンに興味がありググって見つけたこちらは知らなかったな～
旭川ラーメンの有名店梅光軒さんがここKITTE5階にあるの。。。
知った時点から何度か訪問するもお昼15:00終了LO14:30だが最終案内1... 続きを見る

スープは、シャバ系の鶏ガラ、煮干系醤油味

麺は、中太ストレート

チャーシュー、メンマ、ネギ

味噌、塩も気になります

昨年１1月に再訪。前回紹介が2016.1なので、もう約３年弱ほどになってしまいました。
もちろん会社極近なので１～２回はいっていますが、それでも年１回ペースです。

ばいこうけん（梅光軒）は出身の旭川ラーメンの老舗だし、新宿時代はルミネ店によく通うほど好きな店だったのですがこの東京店は最初から別物のような感じで、だんだん足が遠のいてしまい... 続きを見る

首都圏で喰らう未レヴュー店のご当地ラーメンVol.8　旭川醤油①－丸の内

　少し濁ったスープは、豚骨・鶏ガラなどの動物系、昆布などの魚介系のWスープ。だいぶ前に流行った表現ではあるが。これがなかなかいいのである、しょっぱくも油っぽくもなく、かといって醤油が立っている訳でもない。要はバランスが良いということか。

　麺... 続きを見る

2018年5月19日（土）15時頃に初訪問。

kitteビルにあるだけあり、東京ステーションを眺めるロケーションとしては良い♪


ラーメンはともかく、サイドメニューの丼モノの方が自分は好みでした（笑）。
この日頼んだつけ麺はあんまりパンチの効いたもんでもなく。
ただ... 続きを見る

2017年6月25日（日）18:00頃訪店。

幕張からの帰宅途中。東京駅で乗り換えついでに
やってまいりました。

日曜日の夜ですが、休みの最後までけっこう賑や
かなんですね！

かなり行列をつくっているお店もありましたが、こちらのお店はすぐに入れ... 続きを見る

KITTE出張で遅い昼食
ばいこうけんのしょうゆチャーシュー
ちょっと硬めの麺が好き
チャーシューは薄めなのに食べごたえあり
今日も美味しいラーメンありがとうございます

今年1月に再訪。前回が2014.6だったので約1年半振りの訪問となりました。
（ただし、投稿はしていませんが確か間で1回行っています）

前回までに醤油、塩、味噌と一通り制覇したので、今回は醤油バリエーションの
しょうゆチャーシュー（1,100円）を注文。

いろいろなチャーシューが出回っている昨今... 続きを見る

12:20頃訪問。丁度満席状態で、少し待ってから入店、着席出来た。店内は適度なスペースを有しており、カウンターとテーブル席が効率的に配されている。ラーメン店らしからぬ洒落た雰囲気で、5階からの眺望も楽しめるのは良いと思う。数名のスタッフによる切り盛りで、接客は普通。

本メニューを選択。暫く待って配膳された。

スープは、茶濁しており、豚魚系を彷彿とさせるが、粘度はあまり感じられない。表層を適量の液体油が覆っている。
飲んでみると、豚骨を主体とする動物系のコクと、煮... 続きを見る

キッテにきて…さて何を食べれば？

ミュージアムを見学してそのまま出れば良かったんだけど、飯時で歩き回るよりかは上に登れば…で見つけたのがこのお店。
評判はよく分からないけど、他に選択肢がね〜から仕方ない（笑）

純粋な醤油ラーメンです。
縮れ麺でスープによく絡んで美味しかったですね。
た... 続きを見る