久しぶりに行くとメニューが変わっていた。

スープは超濃厚な豚骨ベースの煮干し味。
個人的には濃厚なスープは好みだが、煮干しの臭みが気になった。
ただ、薬味のネギが多めで一緒に飲めば煮干し臭さを緩和させてくれます。
卓上の特製酢醤油も臭み緩和におすすめです。
麺はストレートで歯ごたえがよくしっかりした麺で美味しいです。
チャーシューは以前は柔らかく味わい深い肉だったのが、
今のチャーシューはイベリコ豚を炙っただけの味... 続きを見る

店内は天井が高くて、ラーメン屋っぽくなくゆったりできるオシャレ空間です。
スープはこのあたりでは珍しい鶏白湯なので博多の水炊きの濃厚スープをイメージしたが、
そこまで濃厚ではないが、コクがあってよくダシが出ていてよかったが、少し鶏の臭みを感じました。
麺は中太ストレート丸麺。モチモチはしていたが、自分的にはスープに合ってない気がしました。
チャーシューは豚と鶏があり、豚は柔らかく漬けダレの風味が浸みていてすごくおいしかった。
鶏チャーシューの味・歯ごたえと... 続きを見る

羽はシャキッとパンパンに膨れてて、噛むと汁がピューっと噴き出すジューシーさです。
味は野菜と肉のバランスが良く、少しスパイシーです。
皮も手作りで美味いので醤油なしで味わえます。
あっ熱々なので火傷注意です。

濃厚過ぎない鶏白湯スープで国産小麦100%の麺は質感、味共にいい。コクがあるけどクドさがないのでサーフィンの午後のラウンド前でもまったく問題なしでした。
らーめんがうまいのはもちろんですが、104餃子は今まで食べた中で1番うまかった。絶品です！

優しい鶏の風味と、ぽったりしたスープが麺に絡んでとてもおいしかったです。
具のボリュームもあり、鶏チャーシューは3枚も入っていました。
麺はすべて手打ちだそうで、こしがあってとてもおいしかったです。

スープは優しい味なのですべて飲み干してしまいました！
今度はあっさりらーめんを食べてみたいです。