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「鶏そば 特製」@らぁ麺 やまぐちの写真休日のお昼に訪問。運良く?空席アリ。
学生街だから休日は逆に空いてるのか?

オープン当初に食べた記憶がありますが、大分印象が違いました。
穏やかな醤油感に鷄の香りがかなりぶわっと香ります。
このバランス感は好み!
チャーシューがしっとりしてて美味しかったです。

多加水?らしい麺は柔らか... 続きを見る

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「鶏ワンタンそば」@らぁ麺 やまぐちの写真基本麺硬めで頼むんだけど、「麺硬めお奨めしておりません。初めての方は普通で〜」との表記に、ビギナーな私はおとなしく黙ってチケットを出しました

スープが醤油!って感じよりも鶏!脂!って感じ
鶏の甘みと脂が襲ってきます
醤油があまり感じられず途中で飽きるかなと思いきや、後半に醤油が主張してきて結果最後まで飽きさ... 続きを見る

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「特製鶏そば」@らぁ麺 やまぐちの写真かなりうまい。
鶏出汁がうまく引き出されているスープ。全体的に柔らかい印象で、醤油も出汁をうまく引き出すよう控えめ。鶏油が多かったがもう少し少ないほうが良かったかも。
麺が多加水のモッチリ麺で茹で加減もよかった。
具材はレアチャー、ワンタン、味玉、メンマともにすべてうまい。

さすが、ミシュランビブグルマン選出店。

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「夏季限定 冷やし煮干しそば」@らぁ麺 やまぐちの写真以前伺った際にその日で夏季限定メニュー終了とのことで、二食連食!

醤油鶏そばとはまたスープの味がちがって、さらにあっさりですだちと茗荷が良いアクセントになり夏らしい爽やかな味わいの一杯でめちゃくちゃうまかった!

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「特製鶏そば」@らぁ麺 やまぐちの写真だいぶ前の訪問時ですが、麺は中細麺でスープはすっきり醤油でコクがあり、付け合わせのチャーシューもかなりレベルの高い一杯です!

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「味玉鶏そば」@らぁ麺 やまぐちの写真会津地鶏使用の「新しい鶏そば」のスープは、鶏、上質な鶏の脂、醤油がベストマッチング、それぞれの香りと旨みがしっかり立った何ともシンプルで上品、そして優しい。手鍋で仕上げているので熱々。無化調ゆえ雑味がなくスッキリしている。これは旨いですねぇ。

麺は中細ストレート麺。スープとの相性抜群。しかも麺量も結構あって腹に溜まります。

鶏チャーシュー、豚レアチャーシ... 続きを見る

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「鶏ワンタンそば 1030円+味玉」@らぁ麺 やまぐちの写真2/17(土)13時半頃来訪。外待ち10人程。

都内に出る予定があったので、ずっと行ってみたかったやまぐちさんへ初来店です。
人気店だけあって、外待ちもたくさんいて食べれることにワクワクしますね。

20分ちょっとほど外で待ち、店内へ。
中々来る機会もないので、鶏そばにワンタントッピングとクーポンで味玉を。... 続きを見る

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「鶏そば」@らぁ麺 やまぐちの写真2/1分

小雨の中、外待ちに遭遇しない事を祈りつつ訪問。

偶然良いタイミングでほぼ外待ち無し。

スープは鶏が全開に出ており香りも良しですかなり好きですが、醤油が少々甘すぎる点が個人的には残念です。

麺は中細でしょうか、茹で加減も良くあっという間になくなってしまいますが、口触りも良好です。

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「鶏そば830円」@らぁ麺 やまぐちの写真鶏そば830円

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先日はこちらに訪問しました〜(´∀`)

この日は14:07到着、店外4人待ちに接続、7分後に入店して表題をポチり、後客4
卓上は無し
待つこと13分でご対麺です。

醤油スープに中細麺、トピはチャーシュー2種・メンマ・カイワレの麺バーで〜す♬

まず... 続きを見る

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「味玉鶏そば」@らぁ麺 やまぐちの写真夕食に美味しいラーメンを食べようと、朝食昼食を抜いて準備して初訪問。
人気店なので行列覚悟だったが、訪問時は店の半分は空席、食券を買って難なく着席。
髪の一部を白く染めてる(脱色?)長身のスタッフが来ると…他の客の丼を何も言わずに置いたかと思うと、そのついでと言わんばかりに、こちらを一瞥もせず食券を鷲掴みにして去っていく…あれ?店間違えた?ここってミシュラン云々のお店をじゃなか... 続きを見る

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