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「鶏そば  830円」@らぁ麺 やまぐちの写真西早稲田「やまぐち」のらーめんがリニューアル
していたのを知らなかったのですから、
RDBでの最多レビュワーとしては相当な不覚ですよ。

調べてみたら、今年の1月下旬に
スープを変えたようです。
それまでの<鶏そば>は比内地鶏・吉備黄金鶏・
いわて清流若どりの3種を使っていたのに対し、
現... 続きを見る

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「味玉鶏そば930円」@らぁ麺 やまぐちの写真2017年140杯目。

今日は醤油な気分だった。

ということで鉄板店のこちらへ。

リニューアルしてから味玉と替え玉すると1000円越えるのがネックだ。

13時半過ぎに訪れたが待ちがなく入れた。

やっと少し落ち着いてきたか。

待ちがなければもう少し行... 続きを見る

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「鶏そば+味玉」@らぁ麺 やまぐちの写真記憶に残るラーメン。
スープを一口飲むと身体に染み渡る様な美味しさが広がる。
チャーシューも洗練されている。
麺も文句なしのツルシコ細麺。
今までNO.1の至高のラーメン。

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「特製鶏そば」@らぁ麺 やまぐちの写真20:00過ぎに2人待ちに接続。
2席空いていた為すぐ先頭に・・
20:20に着席。
醤油の香る店内はカウンターが照らされ他は少し暗め。
カウンターには薬味が置いてない。
5分程で着丼。
スープの色は想像より濃いが「鶏油」でキラキラだ。
まずスープを1口。
「塩気」は勿論、舌の先から「甘味」「酸味」... 続きを見る

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「鶏そば」@らぁ麺 やまぐちの写真行こう行こうで行かなかったお店
テレビで紹介され
ヤバイな混む前に行っとこと訪問

先日までネットで営業時間を調べると
15:00以降はやっていない事になっていたのですが
実は通し営業だったという

そんなこんなを知っていたので
15:00... 続きを見る

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「鶏そば(830円)」@らぁ麺 やまぐちの写真2017.2.26 12:45 外待ち13名位、後客多数!!護国寺、茗荷谷と連食をして満腹期気味でしたが、せっかくの都内なのでこちらへ〜!列に接続してしばらく待って入店、食券を購入〜!

「鶏そば」というメニューとおり、鶏をジワぁ〜と感じます♪奥深くしっかりとした鶏の味わいがいつまでも続く感じです。表面には鶏油ですかねキラキラと☆程よくコクが加わり、醤油も主張し過ぎない程度にし... 続きを見る

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「特製鶏そば」@らぁ麺 やまぐちの写真90:基準点
±0:約4年ぶり2回目の訪問。
+2:ありきたりな表現だが「丁寧な仕事」を感じる
+1:最初のスープ一口で心鷲掴み
+1:柚子ワンタンに驚愕
+1:最後、丼から直接飲み干すスープまでアツアツ
±0:前回頂いた「追い鰹」がなくなったのが残念

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「鶏つけそば」@らぁ麺 やまぐちの写真鶏の旨味がしっかりと感じられるスープ。
ふんわり鶏が香る感じは好きなタイプです。
昆布水に浸かった中細麺は、
食感風味ともに文句なし。
レアチャーシューも含め、
非常に満足感が高かったです。

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「特製鶏そば」@らぁ麺 やまぐちの写真3/22(水) 16:55頃 初訪。先客1名、後客1名。店内の券売機にて標題のメニューを購入し、カウンター席へ。

5分程で着丼です。

先ずはスープを一口・・・キラキラと表面を油が覆っていますが、それ程オイリー感はありません。会津地鶏を使用しているというスープは鶏の旨味が詰まったカエシの効きも丁度良い、円やかな醤油清湯スープです。蓮華止... 続きを見る

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「鶏ワンタンそば1030円」@らぁ麺 やまぐちの写真本日は鶏清湯がブラッシュアップした此方に訪問しました〜(´∀`)

13:15到着、表題をポチり、先客12でラスト一席に滑り込み、後客13で並びは少ないものの常時満席でした。
卓上は無し
1ロット3杯の3巡目で待つこと15分でご対麺です。

醤油スープに中細麺、具はチャーシュー2種・ワンタン・メンマ・カイワレ... 続きを見る

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