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「塩チャーシューメン (790円)」@濱家の写真岡山で家系ラーメン

岡山出張3軒目。
最後のシメで訪問です。
27時頃入店で先客7名後客2名。
白と黒での違いはどうなのかと考えながら白にしたつもりが。
塩を購入しており、間違えとも言えず。。。
濃いめ、多め、かためでお願いしました。

以前頂いた白とは見た目から明ら... 続きを見る

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「白ラーメン 中盛+味玉」@濱家の写真ラーメンパスポート使用。+味玉。
見た目は、家系ですね。
スープは家系よりもドロンじょ感がかなり出てます。
麺はパスポートが中盛なので、中盛なのですがちょっと多めで200以上はあるかなと思います。
麺はモチ感が出てて良い感じです。
味玉は、中身ドロドロで好きな感じのなので高得点です。
飲んだ後 よりそー

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「黒チャーシュー麺大盛、硬め濃いめ」@濱家の写真こちらは家系スープでも、醤油の強い黒、マイルドかつクリーミーな白の2つがあり、他には味噌と塩も。
直系好きな私は黒をオーダー。
スープはわいずを少しマイルドにした感じでしたが、直系テイストは充分に出てました。
違いはチャーシューと、麺がこちらの方がツルツルしてるかな、といったところですかね。
スープをこす作業が甘いのかガラみたいな粒々がたくさん入っ... 続きを見る

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「チャーシューメン+海苔+ほうれん草:990円」@濱家の写真久しぶりに家系ラーメンが食べたくなり当店へ。
この店の存在は知っていたが会社からはかなり歩くので
夏場の暑い時は汗だくになるので遠慮していた。
やっと秋になり涼しくなってきたので5分強かけて行ってみた。
家系に行くと必ず海苔をトッピングするが、今日はほうれん草もトッピング。
別皿で提供されるがかなりの量でサービスはいい。
ライス... 続きを見る

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「黒ラーメン(650円)無料ライス」@濱家の写真※岡山の家系

【訪問時期】2014年9月7日(日)12:25入店、先客10名、後客2名。
【動  機】麺屋いわ田の後、岡山城に行く前にもう一杯。
【訪問回数】初訪
【注  文】黒ラーメン(650円)無料ライス
【評  価】白ラーメンと黒ラーメンがあり、白ラーメンは最近流行りの壱○系のようです。
[ スープ ]乳化度弱めの鶏豚... 続きを見る

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「チャーシュー麺 中盛り」@濱家の写真2012年11月12日訪問
昼過ぎの岡山。以前から気になっていた岡山発の家系を訪問することにしました。
この店はかつてはDCブランドが入っていたビルだったように思います。昭和のバブル時代はY'sとかコム・デ・ギャルソンなんかがはいったちょっと近寄りがたい雰囲気だった一角でした。
どうやら昨年オープンしたようで、まだ訪問できておりませんでした。小生のつたない記憶では岡山... 続きを見る

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「白らーめん」@濱家の写真白らーめん 650円

家系の店

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飲んだ後は必ず食べます!!

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