大分濃厚豚骨「一骨家」出身の人気店。
こちらも味やメニュー構成はほぼ同じのようだ。

熟成された呼び戻しスープは見るからに濃厚。
ひと口味わうと、とんでもなく深みのある旨さ。
口のまわりがあっという間にペタるほど、
豚骨のエキスたっぷりの素晴らしいスープ。
濃いだけでなく、旨味が... 続きを見る

大分有数の超ド豚骨！わざわざ食べに行く甲斐のある一杯🍜
この日は車では無かったので駅から徒歩30分で訪問！通し営業ありがたく16時頃で待ちは無し、せっかくなので特製を注文しました💴
5分程度で着丼しましたがスープの香りがとにかくすごい！これぞ呼び戻し製法といった豚骨の香りがたまらなく食欲をそそります🤤
チャーシューも柔らかく卵の茹で加減はベスト！低... 続きを見る

気になってたこちら
外からでも豚骨スメルが漂っています
中途半端な時間帯でしたが先客多数
スタッフも大勢いますね。
メニューを見るとつい特製を頼みそうになりますが
よく見るとデフォのラーメンもあったので注文
麺のかたさは「カタ」スープの濃さはドロといきたいところでしたが... 続きを見る

大分県ナンバーワン ゲット！（※外税価格）

由布院温泉でぬるぬる温まったあと、大分県版ラーメンデータベース（https://oita-ramendb.supleks.jp/）、２０２５年４月現在ナンバーワンであるコチラ「トラの夢」へ伺い、「特製ラーメン虎」を頂いて参りました。

レンタカーのヤリスのカーナビに住所を登録してブィーンと訪問... 続きを見る

平日の午後１時30分過ぎに訪問。先客９名、後客９名とコンスタントに来店されているようです。店内に入るとカウンターとテーブル席があります。テーブル席はアクリル板で仕切られた相席制です。空いていたカウンター席に着席し、メニューを見て標題の品を口頭注文。麺大盛無料とメニューに書いてありましたが、あまりお腹が空いていなかった為、注文しませんでした。待つこと数分で配膳された丼には具材とし... 続きを見る

大分濃厚生豚骨

臼杵市・大分市で立て続けに3軒フラれ…
もう諦めかけた時、こちらへと辿り着く。
14時55分入店で先客4名後客4名。
メニュー表を見る限り特製ありきな感じでそれを、麺無料大盛・普通でお願い。

ドロンペタリと粘る。
若干の酸味、熟成感。
これが濃厚生豚... 続きを見る

九州⑨
大分市の人気店

佐伯ラーメンを堪能した後は、大分市に移動。
次に狙ったのは、大分県RDBランキング１位、食べ◯グランキング２位のこちら。
かなり濃厚で、佐伯ラーメンとはけっこう違っていそうだ。
それにしてもこの店名……虎ん黄色さんにすぐ写メしたよ。

前店から１時間ちょ... 続きを見る

2024.9.8昼　ラーメン…792円
2024.9.8-295
前日に訪れた同市「一骨家」が運営する別ブランド店。
共通のコンセプト「濃厚」に偽りナシ、キリリとビターな旨みが後を引く豚骨スープ！
普通コールでツルシコ一歩手前に仕上げる細麺、歯ざわりも麺との絡みも上々！
トロリと柔らかなチャーシューも、ついご飯が欲しく... 続きを見る

「一骨家（大分市）」出身で、2008年に開業されました。
一骨家と同様に濃厚なスープが売りですが、こちらではなんと２日間以上直火で炊いています。
自家製のタレで漬け込み提供直前に炭火で焼き上げたチャーシューも絶品。

TVや雑誌などの多くのメディアからも取り上げられている人気店。
過去には食べログで県内１位に... 続きを見る

１９時４５分に到着。外待ち１６人に接続。２０時１４分にカウンターに昇格です。２０時１８分に着丼です。
スープは濃厚な豚骨です。底のほうにカエシだろうか？かき混ぜると、味が変わります。
麺はストレートの細麺で、素麺より少し太いくらいです。
トッピングは、ネギ、キクラゲ、海苔２枚、メンマ、糸唐辛子、味玉、バラチャーシューという構成。
ごちそう... 続きを見る