ラーメン

醤油のカエシが優しいマイルドな青湯醤油スープ
ストレートの中細麺は低加水のプツぅとした食感
パッサ系チｬ-シｭ-にネギ•モヤシとシンプルな一杯

駐車場は恐らく店舗横にあるスペースかな？一杯だったのですぐ近くのコインパーキング に駐車。
11:40過ぎに訪問。先客は3名。私の後にも続々と客足が続いており、地元の人にかなり愛されているお店という印象を持ちました。
店内はカウンター席のみ。とても味のある内装で、古くから多くの人達の胃袋を満たしてきたであろうことが伺えます。お父ちゃんとお母ちゃん、それと息子... 続きを見る

平日昼間に入店。歴史ある外観に胸膨らませ店内へ。
メニューは肉ありか肉なしかのラーメンのみ。
ライスも頼めるが悩む。

特製ラーメンを注文し、スープを一杯。
「すみません、ライス追加で」

初めて食べるのに懐かしい味のスープ。
学生時代の友達を思い出すような優しい仕上がりにお腹い... 続きを見る

2019.2.14夜１　名古屋市北区の路地裏に佇む、昭和47年創業の老舗ラーメン店。店頭に「ラーメン専門店」と掲げるだけあって、メニュー構成は至ってシンプル。麺とスープが生み出すハーモニーを最重視する身に「肉なしラーメン」は魅力的に映るが、初訪なので先頭で。

澄んだスープの上に薄めで角型のモモチャが5枚ほど浮かび、その脇をモヤシが固める構成。ほぼ第一旭（京... 続きを見る

昭和感溢れる外観が素敵です

ラーメン、特製、肉なしのメニューのみ

ラーメンをネギ多めでオーダーしました。

鶏ガラスープにストレートの中太麺

まさに毎日食べても飽きがこないラーメンって感じでした。

美味しい！

「美人は3日で飽きる。ブスは3日で慣れる。」
かの名言を体現した名店。
店舗を外から見るとかなり歴史のありそうな...一見さんお断り風の店舗ですが、ラーメンは絶品！
この日は年末という事もあったか、空いていた。
入店し、お目当ての品を頼むと程なく着丼。
丼面を見ると、今は平成か？昭和ではないよな？昭和92年か！？と元号... 続きを見る

お目当ての店がなくなっている。以前と比べラーメンブームも下火になり、人気店やチェーン店、固定客を獲得した店ではないとやっていけないのだろうか？急きょラーデーアプリで探すと、ちょっと離れたところにそこそこの評価のラーメン店がある。車を走らせ向かった。店は昭和の時代から続く老舗のように古く、趣もある。メニューもラーメン一本で、肉抜きかどうかだけ。ここは基本のラーメンを選択し、店主の... 続きを見る

名古屋有数の老舗店との事で気になってたお店、伺いました。

過去のレビューには「昔ながら」とか「オーソドックス」との表現が並びますが、たしかに醤油ラーメンの王道と言った味ですね。でも柳橋市場の新しい人気店大河さんとも通じる味わいで、「昔ながら」だけでは語れない魅力もあると感じます。

とは言え、お客さんの半数は「いつもの！」で通ってたので... 続きを見る

ラーメンデータベースを見ながら移動していたら結局14時過ぎてしまって、有名店二店舗に行くことができずこの店にきました。
14:10頃うかがいました。
暖簾が出ているのでラーメン店だとわかりますが、地元客が多い様で少し入りにくい雰囲気。
大盛といったものが無いらしく、大盛なら特製ラーメンか肉なしラーメン（大）になるらしい... 続きを見る

12/27（土）20：10　前5後6　

東京の三鷹下連雀にあったラーメン専門店 陽々（2007年12月末閉店）のご主人の出身店に念願の訪問。Ｌ字形カウンターのみで、年配のご主人一人で切盛り。

清湯の醤油スープを啜ると、陽々の源流れだけあって、豚の旨みがしっかりと効いたスープで、雑味は丁寧に除かれ、旨味がくっきりと広がる。醤油の主張はほ... 続きを見る