2023年3月中旬休日　中華そば（つけ麺）600円＋半熟玉子150円＋瓶ビール（赤星中瓶)650円
曳舟のニューラーメンショップに行って見ると「体調不良のため休業」の貼紙。急遽ネットを検索してBMしていた此方を訪ねた。
店は曳舟駅から10分ほどのビルの１階にポツンとある。店内は厨房を囲むカウンター10席と4人掛けテーブル2卓。接客が素晴らしい初老の店主さんと... 続きを見る

初訪です。
これぞ東京ラーメンと呼んでも過言ではない味です。
麺もつるつるでめちゃくちゃ美味かったです。
今度はワンタンや味玉などのトッピングをつけてみようと思います。
店主の方も店員の方々も気持ちよく、おすすめできるお店です。

ラーメン巡り。
スープ、醤油ラーメン、旨味コクのあるスープ。
麺中太麺ストレート。
具、チャーシュー、ネギ、メンマ、カイワレ、海苔、ナルト

すっきりとした口当たりと、まろ味のある美味しさ。この輝きはどうだ。
角のない塩味で鶏がらのコクを掘り下げ、昆布のような穏やかで厚手な旨味が骨太に全体を支える。離れの良い味わい。揚げ玉、鰹節、ネギ、カイワレ。絡める薬味で表情が次々と変わるが、直ぐに麺とスープが主役の物語に戻る。
この器の、もう一人の主人公。ストレートの中麺。全粒粉で腰があり、中庸的な食感とも受... 続きを見る

12:00頃　訪問
押上近辺での仕事の前にランチで訪問。
初訪問です。

ずっと気になっていたこちらへようやく。
メニューは豊富で、お酒も飲めそうな感じの店内です。

麺はやや縮れた中太麺。
四角い断面で、歯応えのあるおいしい麺です。
タレは、ややあっさりめの醤油系。
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