正月は和らーめん限定。今後は土曜日は和らーめんの日とするとか。

5分程で提供。
煮干、鰹節ベースの無化調、動物系なし、店主渾身の一品


最初の感想、しょっぱい。
しかし、その後は舌が麻痺して慣れてしまう。
せっかく魚ベースでしっかりと旨味が取れているのに、どうしてこんなにしょっぱくして... 続きを見る

3/21(木)13時台。先客6。
かぶき屋から場所を移動して、
店名も変わってリニューアルしたこちらへ。
ちょっとわかりにくい立地です。
店内は非常に狭くすれ違えないので、
食券を買ってから外へ出て、別の入口から入り直します。

メニューはかぶき屋時代と同様の、ラーメン、まぜそばの2本立て... 続きを見る

12月4日　19：00頃訪問　先客2名
麺・細麺はバキバキ気味で硬め、量は140ｇ程度でしょうか？
スープ・シャバ系で醤油のしっかりとした線を感じます、豚骨とのバランスは悪くありません。後半は少し飽きてきたので、辛味噌で味を変えました。
具・チャーシュー、キクラゲ、ネギ、もやしどうも器の中で一体感を感じられません。

和歌山系を... 続きを見る

かぶき屋から移転して大和座と名を改めました。

こちらは醤油豚骨(和歌山？)が推しみたいですが、私は前店からのまぜそばファンなので、いつもこちらを頂きます。
今回訪れたらいつの間にか、つけ麺とカレー味(つけ、まぜ)がメニューに加わっていました。

さて、今回は味玉まぜそばに頂いたサービス券でもやし増しにしまし... 続きを見る

国分寺にはあまりなかったタイブ
和歌山ラーメンのような感じ
塩っぱいの好きな僕ですが
ちょっと塩っぱく感じました

味覚が変わったのでしょうかね

麺は細めで色は黄色っぽい
少し粉が強い感じです
麺がほぐれにく... 続きを見る