ザギンのど真ん中にある 椅子はあるけど"立ち食い系"的雰囲気のお蕎麦屋さんで"紅生姜天そば"に"たまご"をトッピング

お蕎麦にフローティングする"紅生姜天"は玉ねぎなどの混ぜモノなしの"純度"高めのヤツ(笑)"紅生姜"本来の酸味がいい感じ... 続きを見る

そば屋で提供されるラーメンに
山菜やかき揚げ、げそ天等々の
オプションを載せた仕様は多々
トライして参りましたがこの品、
にしんラーメンは中々稀有かとｗ

そばつゆに中華麺がイケる事は
既に体感済みですのでこの品も
なんの違和感も無く頂けました。
にしんは既製品かも知れ... 続きを見る

7:30頃訪問。他客は6-7名だった。店内は奥に向かって細長い間取りとなっており、壁に対面するカウンターが設けられている。不潔感や窮屈さは無く、居心地は悪くない。男性1人による切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。ラーメンにすると時間がかかるとの事だが、ほんの少し待っただけで受け取る事が出来た。

スープは、そばつゆだろう。醤油の色目を呈しているもの。
飲んでみると、醤油を軸としつつ鰹等の和出汁感が付与されたオーソドックスな味わい。ショッパさは抑え... 続きを見る

2022年7月26日訪問

この日は、立ち食いそば屋の【よもだそば】は、銀座店だけ蕎麦の麺をラーメンの麺に変更できるという「ラそば変更」というシステムがあるとのことで訪問し、≪ニラ天・ラーメン≫をいただきました🍜
ざっくり説明すると、ニラ天そばの麺がただラーメンの麺になっただけなのだが、ニラ天自体あまり見かけることがない中で、そばつゆに浸ったニラの... 続きを見る

ふらりと銀座を歩き、「よもだそば銀座店」さんへ。

店前で悩み、券売機で「半たぬき半カレーセット（540円）」を発券。
カウンターの「食券置き場」に食券を置いて、カウンター席待機です。

よもだそばと言えば、本格カレーが人気ですが、半カレーは、ほぼ具なし。
トマトの酸味と、バターの香り、トロトロに溶けたチキン... 続きを見る

ふらりと銀座を歩き、「よもだそば銀座店」さんへ。

店前で悩み、券売機で「半たぬき半カレーセット（540円）」を発券。
カウンターの「食券置き場」に食券を置いて、カウンター席待機です。

蕎麦は自家製らしいのですが、にちゃり感のある、色の濃い細めの蕎麦。
ごくごく普通のおつゆに、... 続きを見る

土曜の朝、築地への買い出し前に訪問。アポーストアの角を曲がると、ありました。この立地で路麺価格とはすごいですね。
よもだそばを目当てにしてたのですがあえなく売り切れ。春菊天にします。
食券を提示し2分ほどで提供。さていただきます。

出汁は鰹、鯖、宗田、ウルメ、昆布とのこと。バランスよくまとまった上、滋味もしっかり。よき。
麺は... 続きを見る

朝食〜ヽ(^。^)ノ

ずーっと狙ってました・・・数ヶ月ｗ
通勤最寄り駅から歩くこと15分くらい。
お店は開放〜
入口すぐにある券売機2台の左側で表記ボタンをプッシュ〜
うなぎの寝床の店内奥で食券を渡し、
壁側カウンター入口側席を確保。
待つこと2分ほどでコー... 続きを見る

朝食〜ヽ(^。^)ノ

ずーっと狙ってました・・・数ヶ月ｗ
通勤最寄り駅から歩くこと15分くらい。
お店は開放〜
入口すぐにある券売機2台の左側で表記ボタンをプッシュ〜
うなぎの寝床の店内奥で食券を渡し、
壁側カウンター入口側席を確保。
待つこと2分... 続きを見る

ランキング1位のカレーが蕎麦屋さんと聞いて気になったので来店。

いわゆる蕎麦屋のカレーではなく本格的なインドカレー。一口食べると辛みと酸味がっ！
正直油断していました。しかしこの味クセになる。あっという間に完食してしまいました。

僕自身はとても好きな味でしたが、万人受けするような味ではないと思います。
やはりここの... 続きを見る