毎年、季節限定で提供される冷し担々麺。今年は暑いので6月から提供が始まりました。
濃厚な胡麻の風味にピリッとした辛味、絶妙な酸味と甘みのバランスが洗練されています。
野菜もたっぷりで体にも良さそうな一杯です。

冬に店主さんの怪我で一時休業られ、再開後もメニューを絞って営業されていましたが、完全復活されていました。
オトクなランチセットの中でも半チャーハンラーメンセットが一番人気で、バリエーションのある担々麺、ブームの前から提供している台湾ラーメンをいただくことが多いのですが、今回は未食のエビしおワンタンメンをいただきました。エビの旨味を感じる上品なスープ。トッピングは、腿肉... 続きを見る

夏季限定メニューの冷し担々麺をいただきました。
野菜たっぷりで、キリッと冷えています。
味のバランスも素晴らしく、また、食べたいです。

麺類の種類が豊富な町中華。担々麺の種類も豊富ですが、今回は、基本の担々麺をいただきました。
四川飯店スタイルの汁あり担々麺。麺は多加水の細縮れです。無かんすいの中細ストレートで食べてみたいです。

夏季限定メニューの冷やし担々麺が今年も登場しました。先日紹介した万里園の冷やし担担麺は生野菜がトッピングされていましたが、源ちゃんは、トマトとキュウリが生で、キャベツ、もやし、ニンジン、キクラゲ、ニラは茹でてあります。濃厚な芝麻醤のコクと程よい甘味と酸味がたまりません。麺は極細縮れで、冷たいスープにもよく合います。カレーやマー油入りなどのバリエーションもあります。

ランチタイム限定の醤油ラーメン、半チャーハン、冷奴のお得なセットです。
ラーメンは中華の上品な清湯スープに、細縮れ麺がよく合います。
半チャーハンはパラパラで香ばしく、冷奴は夏にぴったり。
夏季の冷やし担々麺シリーズが始まってましたので、次回は冷やし担々麺を食べたいです。

ランチのサービスメニューです。醤油ラーメンの場合は醤油ラーメン600円＋半炒飯、冷奴で700円と非常にお得です。他のラーメンはラーメン＋200円になります。中華のしっかりとしたスープに細い麺がよく合います。中華料理店で修行された店主が作る炒飯もパラパラでおいしいです。

中華料理店で修行された店主さんの確かな技術が光る一杯。酸味と辛味のバランスがちょうどよく、細い麺によく合います。注文時に辛さの指定もできますが、テーブルの辣油と酢で味の調整もできます。

醤油、塩、豚骨、味噌などのバリエーションがある担々麺のうち、最も濃厚な風味の味噌担々麺。辛さの調整もできます。寒くなってくると食べたくなります。

台湾ラーメンがブームになる前から提供しています。黒マー油入りなどのバリエーションもあり、辛さも調整してくれます。ニラがたっぷりで、夏バテぎみの体にスタミナ補給。細い麺とよく合います。