週末夜の訪店。19時過ぎで自分の貸切状態。
だる磨らーめんのアレンジ版？らしき｢えもラーメン｣が気になりつつも
店イチオシの表記を店頭の券売機で購入。店主に渡して暫し待ちます。

10分位での登場。
豚骨煮干らしい少し黒ずんだスープ。炒めた野菜で軽く香ばしい。
スープは甘味の少ないオーソドックスな豚骨煮干で意... 続きを見る

週末夜の訪店。この日は別の店を予定してたけど､何となく久しぶりにコチラへ。
18時半頃で先客1名。
塩のだる磨ラーメンも気になったけど､既に販売終了との事だったので､
やはり未食の表記をオーダー。
ちなみに自己申告制でランチタイムは大盛無料との事。

10分位での登場。
勝手に八王子ラーメ... 続きを見る

2014.2.5
11時の初訪問!!
前客無し、後客も無し、待つこと３０分着丼!
出てくるのか遅かった…
少しショパ苦さ残った！
でも、美味しく頂けました!!

週末夜の訪店。19時過ぎで先客6名､後客1名。
空き巣に入られ壊されたそうで､券売機は無くなり､口頭での前払いとなっています。
それは気の毒だと思うのですが､カウンター背後に貼ってあるメニューが見辛いというか､見えないです。
カウンターにもメニューは置いてもらいたいです。
さらにこのお店､豚の流行病の影響で､スープが豚骨から鶏ガ... 続きを見る

生姜醤油ら～麺＋味玉＋ほうれん草増し＋小ライス(600円＋100円＋無料＋無料)

週末夜の訪店。
20時頃で先客6名､後客2名。
だる磨流八王子らーめんに変わって､新しくメニューに加わった表記のメニューをオーダー。
無料トッピングはほうれん草､小ライスは有でお願いしました。

7～8分位... 続きを見る

だる磨らーめん＋ほうれん草増し＋小ライス(650円＋サービス＋サービス)

新サービスを始めたこちらへ訪店。
土曜19時過ぎで先客1名､後客1名。
券売機を見ると､青唐辛子の激辛味噌が加わっている以外､
ラーメンメニュー自体の変化は無いですね。
だる磨らーめんの食券を購入してカウンター席に着席。
置... 続きを見る

だる磨味噌＋みそ専用野菜増＋小ライス(750円＋100円＋100円)

週末夜の訪店。20時頃で先客1名。
券売機を見ると､だる磨セットが無くなっていてちょっとショック。
破格過ぎるセットメニューだったので､致し方無いのかも知れませんが､残念。
未食の青唐辛子の激辛味噌にしようかとちらっとだけ思った... 続きを見る

午前中に所用を済ませて午後からフリーとなった土曜日、昨年秋のオープン以来、ずっと気になっていたこちらのお店を訪問することにします。これまでのレビューを拝見するにつけ、どれも興味をそそられる一杯ばかりなのですが、特に味噌に強く惹かれていたので、この日はメニューまでコレと決めた上でのプチ遠征です。

横浜線、中央線と乗り継いで西八王子駅で下車。歩くこと数分で店頭... 続きを見る

週末夜の訪店。20時頃で先客3名。
久しぶりのだる磨らーめんといつものだる磨セットをオーダー。

やや多めの油が浮くスープは以前食べた時よりもこってりしたように感じます。
醤油ダレも塩辛めで以前とは印象が変わった感じ。
美味しくはあるのですが､味噌のスペシャルな美味しさに比べるとイマイチ。
家系には無い多めの... 続きを見る

7/13（土）11：00　貸切状態　

若い店主が一人で切り盛り。カウンターのみ。味噌の主張がはっきりとしたスープは、クリーミーな豚骨の旨みと相俟ってなかなかおいしい。所謂“濃厚味噌”程動物系が強くなく丁度良い加減だ。中華鍋であおっている割にはスープは激熱というほどでもなく、今日のような暑い日には適度な熱さ。

中太縮れ麺は硬めに茹で上げ... 続きを見る