醤油屋本店 サンピアザ店さんへ訪問です。
【北海道ラーメン漫遊記】
此方は北海道の醤油専門の老舗ラーメン店
2024ラーメンHOKKAIDO百名店　入りしたせいで、混むようになっちゃって…。
此処はラオタの穴場だったのに、常連さん達も開業してから二十数年で今更フォーカスするの？って感じですね。
少し間を置いて... 続きを見る

恵庭にあるおやじ食堂さんと同系列との事で初訪。広々とした店内にすんなり入店。表題一択だったので即注文。昔懐かしい感じの見た目は裏切りなし。スープも超旨いし、麺とのコラボも最高。デフォでほうれん草、厚めのチャーシュー、お麩そして煮卵1玉はコスパ最強。今度はサイドメニューも注文したいと思います。大変美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

昭和30年創業の老舗ラーメン店。創業当時の店内を駅ビルショピングモールのフードコート内に復元して営業されている。懐かしのラーメンを求めてか？年配の客が多いような気がする。老舗のラーメンは最近の味の進化についていけない？ようなイメージがあるが当店の醤油ラーメンは魚介と鶏ガラ、醤油ダレが絶妙で懐かしい味ながら奥深い味もあり抜群に美味い！あっさりしていて、飽きずに毎日食べられる。癖に... 続きを見る

醤油屋本店サンピアザ店さんへ訪問です。
「札幌ラーメン ふらり行脚」⑤

此方のお店は、新さっぽろ駅のduo2というショッピングモールの地下レストラン街にあります。
先客7名、並びはありません。

15:15 到着
オーダーは「チャーシュー麺」￥910、ネギ￥135をお願いしまし... 続きを見る

濃いめのスープと思いきや、
優しいスープでした。
麺の縮れ具合も良く、スープと絡みます。
2種類のチャーもグッド。

実に奥が深い一杯でした。
ご馳走様でした。

その昔人気だった炭鉱の町の食堂がルーツ。
元祖の店は昭和30年創業という歴史の長さを誇る。

スープは野菜と鶏ガラと豚骨がベース。
優しいけど、とても引きのある味わいで、
化調の使い方がほどよくキマッている好みの旨さ。
この味が嫌いなラーメン好きはいないのでは。
そう思えるほど懐... 続きを見る

新札幌サンピアザ地下3階の醤油屋本店。すでに、ポイントカード4〜5枚がたまって、4〜5はいのラーメンを、ただで食べた、行き付けの店です。懐かしい魚介と鶏がらスープの醤油ラーメンはあっさりして、毎日食べられます。小鳩ラーメンは、煮卵が入り、二代目醤油ラーメンは同じスープで、煮卵の代わりにバラとロースの二種類のチャーシューが入ります。今日は、そのチャーシューが少しのった炒めご飯セッ... 続きを見る

札幌といえば！醤油ラーメンのお店に来ました。流れるがままに立ち寄って…
チャーハンセットは売り切れで単品の萬字ラーメンをチョイス。着丼から色の濃さがたまらない。麺は西山製麺の細めのちぢれ麺。スープもとても美味しく、チャーシューもボリューミー。
スープが体の都合で完飲出来ない悔しさがあるが美味しかった。みそラーメンでは無いけどまた来たいです！

醤油屋本店　サンピアザ店さんへ訪問です。

14:00位にお邪魔しました。
先客2名
オーダーは小鳩ラーメン🍜

小鳩って？
味付茹で玉子が入っています。
どちらかと言うと煮玉子に近いんですが、あら？
形が綺麗... 続きを見る

醤油屋本店サンピアザ店さんへ訪問です。

ここでは並んでるところは見たことが無い。
人が居ないのも見たことが無い。
コンスタントに客が入ってるような感じですかね。
栗沢と恵庭のお店は、お昼は並ぶかな。
サンピアザにお店があるって知らない人が、多いんだろうね。
ここのお店って地元優... 続きを見る