醤油屋本店 サンピアザ店さんへ訪問です。
【北海道ラーメン漫遊記】
此方は北海道の醤油専門の老舗ラーメン店
2024ラーメンHOKKAIDO百名店　入りしたせいで、混むようになっちゃって…。
此処はラオタの穴場だったのに、常連さん達も開業してから二十数年で今更フォーカスするの？って感じですね。
少し間を置いて... 続きを見る

恵庭にあるおやじ食堂さんと同系列との事で初訪。広々とした店内にすんなり入店。表題一択だったので即注文。昔懐かしい感じの見た目は裏切りなし。スープも超旨いし、麺とのコラボも最高。デフォでほうれん草、厚めのチャーシュー、お麩そして煮卵1玉はコスパ最強。今度はサイドメニューも注文したいと思います。大変美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

その昔人気だった炭鉱の町の食堂がルーツ。
元祖の店は昭和30年創業という歴史の長さを誇る。

スープは野菜と鶏ガラと豚骨がベース。
優しいけど、とても引きのある味わいで、
化調の使い方がほどよくキマッている好みの旨さ。
この味が嫌いなラーメン好きはいないのでは。
そう思えるほど懐... 続きを見る

濃いめのスープと思いきや、
優しいスープでした。
麺の縮れ具合も良く、スープと絡みます。
2種類のチャーもグッド。

実に奥が深い一杯でした。
ご馳走様でした。

新札幌サンピアザ地下3階の醤油屋本店。すでに、ポイントカード4〜5枚がたまって、4〜5はいのラーメンを、ただで食べた、行き付けの店です。懐かしい魚介と鶏がらスープの醤油ラーメンはあっさりして、毎日食べられます。小鳩ラーメンは、煮卵が入り、二代目醤油ラーメンは同じスープで、煮卵の代わりにバラとロースの二種類のチャーシューが入ります。今日は、そのチャーシューが少しのった炒めご飯セッ... 続きを見る