通い始めて軽く10年以上は
経っている筈ですが何故か
餃子を頂くのは初となります。
サイズは平均的、餡の詰まり具合も良好で
焼きがやや甘い気もしましたが許容範囲内
価格を考慮してもまずまず納得出来る品。

ほぼ1年振りの訪問ですが今年は
夏季限定品のこれを頂いてみようと。

まずタレの塩梅がピリ辛で私好み、
麺はつけ麺用かな？中太でかなり
硬めの茹で加減ですがこれは無問題。
頭は白髪ネギ、錦糸卵、キュウリ、
そぼろ肉と必要にして充分の構成で
卓上品の紅生姜を追加すれば文句無し、
この品は良く... 続きを見る

足掛け10年等は通っていると思いますが
そう言えば冷やしって頂いた事がないなと、
季節物なので思い立ったが吉日のノリで。

頭の具材は割とこざっぱりですが
必要にして充分と言えるでしょう。
チャーシューが冷たくても旨いのは◎
麺は専用だろうか？中細ストレートで
茹で加減も締め加減も問題無し... 続きを見る

久米川深夜ラーメンも久々でしたが
今回は和さんでなくなんとなくここ。
未食であったとんこつの味噌を注文。

そのスープは確かにやや味噌っぽいが
寧ろかえって豚骨感が希薄な気がする。
ここではデフォ、塩、味噌と喰ったが
各々にそれほど大きな違いがない様な。
ただコスパはそれなりで普通に喰える... 続きを見る

深夜営業が嬉しいこちらですが
今回は豚骨でなくさっぱり仕様を。
トッピングの白髪ネギは別としても
前回食した時より何故か好感触ですね。
そう言えば最近はあまり限定品を
出してこられない様ですが再び偶には
限定品にでもトライしてみて欲しいなと。

前回伺った際には脊髄反射で
担々麺を頼んでしまいましたが
ふと気付けばこちらでデフォの
豚骨を頂いた事が無いなと思い
忘れないうちに再訪致しました。

以前に塩豚骨を頂いた際の様な
違和感を覚えはしませんでしたが
それにしてもスープの色が不思議。
隣町の大学ラ... 続きを見る

久米川深夜ラーメンも今では実質
3軒に絞られていますがその内の一軒、
前回はやや外したかなと思われたので
まぁまず間違いないだろうとこの品を。

相変わらず今一パンチの弱い品ですが
呑み夜遊び後の〆としては良好ですね、
まさにサクッと頂けるという感じで
これはこれで充分アリだと思います。

昨晩の久米川深夜ラーメンですが
御用達の和さんではなくこちらで。
ウリである豚骨系を頂いた事がないので
折角なのでと普段食す機会の少ない塩を。

提供された一杯は塩豚骨を謳う割には
結構茶濁している意外なビジュアルです。
そのスープですが少々変わった味でした、
上手く表現出来ない... 続きを見る

諸事情で暫し休業しておられましたが
大事に至らず無事再開されて一安心。
ということで久々伺って参りました。

多分初めてと思われる担々麺ですが
小口ネギといいスープの仕様といい
福岡の泡系豚骨かと思う程でしたが
予想に反し味はあっさりとした品で
寧ろもっとガツンとして欲... 続きを見る

近年の久米川深夜ラーメンと言えば
ほぼ和さんオンリーだったのですが
そう言えば暫く伺っていないなとふと思い
4～5年振りでしょうか久々に足を運びました。

失礼ながらこちらのお店でわざわざ
とんこつを戴くことも無いだろうので
スタンダードと思われるこちらをチョイス。

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