こちらの｢べらしお」さんはまだデータベースに載せてなかったので。

ノーマルな塩そばも気になりましたが紅白のインパクトにやられてこちらにしました。
赤は唐辛子パウダー、白はチーズになってます。
あまり辛くもなく優しいスープ、チーズはすぐに溶けてしまいますがコクもありました。
スープはあっさり塩、チーズの下から... 続きを見る

【柚子塩ラーメン】￥７８０

出張のなかでランチで訪問しました。大阪の中心部にはたくさんラーメン屋さんありますが少し外れるとなかなかないですね。
いろいろなメニューがありコクのあるやつも気になりましたがこのメニューにしました。
柚子は刻みがまぶされていて香りがあります。塩ベースですが天日塩というのはまろやかで甘みもありなかなかよかったです... 続きを見る

お店に入ると様々な拘りが掲げられています。その一部を列挙すると、
・沖縄久米島の海洋深層水からとったミネラルたっぷり天然塩。
・はるゆたかを使用した麺。
・素材の良さを引出すNASAで開発された逆浸透膜を使用した真水。
こうして作られたスープはべらべらと自慢したくなるスープ。たぶん店名はここからきているのかも？
で、お願いしたの... 続きを見る

大阪好っきゃ麺１２件目。久々の訪問。確か前回はゆず塩つけ麺だったんでこくまろつけ麺オーダー。つけ汁の中の豚ミンチから坦々つけ麺？かと思いましたが醤油つけ麺の方が近いかなあ♪チャーシューのホロホロ感、キムチで途中味変等複数楽しみながら完食。さすがにスープ割りは腹パンにつき遠慮しました(+_+)御馳走様でしたm(__)m

ほとんど初訪問に近いですね♪前に一度お邪魔してますが、まだラーメンに目覚める前？一押しのゆず塩つけ麺をオーダー！(笑)細目の縮れ麺ですね♪塩つけには結構多い麺です！塩にも小麦にも拘った一品です！チャーシューはしっかり炙って油が以外と落とされてましたが、箸でつかめないほどホロホロです(笑)着けてしるには、えっ！て思うくらい背油が浮いてます！麺はあつもりにもかかわらず、しっかり〆ら... 続きを見る

9/12(水)昼
帰り道に立ち寄ったお店。
ラーメン屋ならどこでもいいという気持ちで入り、
店員さんからオススメメニューを聞いて注文。
お冷やのコップが細長い金属製のコップでおしゃれ。
お水にもこだわっているようです。

私の次に注文した2人の方が早く提供される。
店員... 続きを見る