2018年8月3日

煮干しベースのスープの表面に背脂を浮かせたらーめんになります。煮干しスープは苦味やエグミはほとんどなく旨味のみがうまく出ています。そこに背脂の甘味が合わさりうまいです。背脂はけっこう浮いていますがベースの煮干しスープがあっさりしているからかそこまで脂っこさは感じません。麺は極太縮れ麺で平打ち気味のものです。コシがあってうまくスープとも合... 続きを見る

2018年8月3日

煮干しをメインに使ったスープは茶濁しています。スープは煮干しの旨味がとてもよく出ていてとてもうまく仕上がっています。煮干しの旨味は強く出ているわりにはエグミや苦味がほとんど出ておらずとてもいい感じです。また丼の端についているゆず胡椒が煮干しの旨味とよく合わさり良いアクセントになります。麺は細麺でスープとも合いなかなかです。チャーシューは... 続きを見る

この日は寺泊までドライブしながらラーメンも(๑ˇεˇ๑)•*¨*•.¸¸♪

限定があるそうですよ〜(ღ˘ㅂ˘ღ)
店員さんに限定とセットメニューAの半わさびチャーシュー丼をお願いします！何とこの丼100円ですよ(*ﾟ∀ﾟ*)ﾑｯﾊｰ
あとクーポンで味玉も（　･`ω･´)
中盛り無料との事でもちろん... 続きを見る

休みに長岡市寺泊までドライブ（≧∇≦）

twitterで一晃亭さんの限定を見つけたんですよね〜♪( ´▽｀)

50食限定！
海潮淡麗をお願いします(^o^)/
中盛り200g無料との事でそちらも！
あとAセットの半わさびチャーシュー丼も付けちゃいますよ(*... 続きを見る

気になっていたお店でtwitterで限定の告知があり初訪問( ´ ▽ ` )ﾉ

こちらは長岡市寺泊にあるお店！下道で新潟市から車で1時間程海沿いを走りドライブ気分で向かえますね♪(´ε｀ )

そして寺泊と言えば通称 魚のアメ横と呼ばれる海産物市場が並んでいます！

こちらそこからすぐ側... 続きを見る

2016.4.1　
　上越市から海沿いを北上し、寺泊港まで来た。途中、毎夏家族で訪れていた柏崎の海岸に出て懐かしんだりした。いつまでも続く雄大な海を横目に海岸通りを走ると、福島にもこのような姿が戻るのはいつの日なのだろうかなどと考えてしまう。
　寺泊港にあるお店。女子高生かとおぼしき店員さんから女将さんから、みなニコニコと接してくれる。
　店内に長... 続きを見る

はい新潟komachiのグランプリ作ということでこちらを注文。大盛大盛まで無料なので勿論大盛で。
具は・・量が多いというよりは種類が多く書ききるのが大変なので省略してしまいますが、野菜が充実しており盛り沢山です。
スープというか汁は煮干の出汁が効いていますがさっぱりめで旨みが詰まっています。

麺量は大盛で300gでコシのある太麺の自家製... 続きを見る

薄味で徐々にジワジワ来るタイプ。
それにしても薄いかな。
基本的には美味しかった。