今日は生田神社に初詣に来ております。あらためましてみなさま、今年もどうぞよろしくお願いします。今年も細々と更新頑張ってまいります。

ということで初詣帰りに訪れたこのお店、「三豊麺」さんです。注文は「濃厚魚介つけ麺」の味玉付きです。とりあえず大盛りで。

しばらくして到着した写真の一杯を早速啜ります。全粒粉の太麺はしっかりとしたコシにモチ... 続きを見る

三豊麺で、つけ麺 並。

サムギョプサルチックな香り豊かなブタブロック、たまご、極太メンマが入った、こってり濃厚なつけ汁に、多加水ライクな歯ごたえある中太麺のマッチングがたまらない。

ご馳走さまでした😋

つけ麺の量が多目のお店でしたが、スープを飲みたくてラーメンに。アオサがほどよくスープに合わさり、濃厚スープを和らげます。テーブルには辛めの高菜があり、ラーメンに入れるとパンチが効きます。ネギは青くても、生っぽくなく、具材としてはサッパリ感を出しています。麺は全粒粉を使用しているとのことでつけ麺の物と同様のようですが、若干細い感じでした。

天一風のスープではあるが、豚骨に鶏ガラと野菜を圧力鍋で煮ているので天一とはまた違う。
麺も天一と同じストレートなのでスープが良く絡む。餃子も美味しい。

少しだけラーメンが食べたくて３人で入って一杯だけ注文

取り皿をもらって分けて食べました

店員さんは少しもいやな顔をしません

スープはトロミの強い豚骨

鶏白湯的な癒し系スープです

麺は固茹でのストレート細麺

歯... 続きを見る