H30.2.21 17:15訪問。
昔ながらの家系ラーメン。
店主は偏屈な感じですが話すと優しげ。
スープはライト系ですが豚骨のコクがしっかり感じられます。
大橋製麺の中太麺とマッチしていて旨い‼
チャーシューが旨い‼
宮古島出身(と思われる)店主のチャーシューは旨いッス

豚骨醤油ラーメン、ですが所謂家系ラーメンの前身の味だと思ってます。場所は移動しても昔からずっと作り続けている店主。これからも健康で末長く続けて欲しいものです。

2014.11.23 11:20頃にチャリッと訪問。前客2人、後客6人。移転してからは初、かなり久しぶりの訪問になります。券売機は無いので、空いていたカウター席に座り、玉子ラーメンを注文。消費税UPもものともせず、値上げしてないなんてスバラシ過ぎ！
店は清潔にたもたれていて、移転前と変わらず御夫婦2人で切り盛り。店主の鷹揚さが良い味を出してます＾＾
老舗の家... 続きを見る

お昼休み昼食に、たまには、会社近くのラーメン屋【みやこ 】に行きました。
カウンターのみ、厨房は見渡せるぐらい広いデスです。店主とおばちゃん二人体制です。店主さんは見た目頑固そうです。でも、愛想ソコソコです。

さて注文は、デフォルト ラーメンで500円と低価格です。
のり、ねぎ、玉子、キャベツ、レタスがあり各種トッピングが10... 続きを見る

昼食を食べ損ねた日帰り出張の帰り道､通し営業のコチラの店へ。
17時前という中途半端な時間でも営業してくれているのはありがたいです。
店頭メニューのラーメン500円の文字が光ります。
しかも消費税込というのは嬉しいを通り越してちょっと驚きかも。
表記のこの店オススメメニューを大盛でオーダー。
レタスと葱はボールに入れて... 続きを見る

麺が些か柔らか目でちょっぴり物足りないかな、
でも後は無問題、是れで５００円なら立派、ラーメンショップ系の５００円か
家系の５００円か、個人の趣味趣向の問題。
岩佐からの連食でも充分にありでした。

本格家系のパンチを期待したらずっこける味だけど、その先入観さえなければ、十分に満足できる一杯。レタスも上手くマッチしてます。家系というよりは、家系の味をあっさり風に生かしたオリジナルってかんじ。

でも、なんだろう。なんか物足りなさを感じてしまうのは。
このスープならもうちょっとパンチが欲しい・・・という家系への先入観を、自分が捨て切れてないから？

18:00過ぎに訪問。先客は3名だったが後客も途切れず、程好い客入りを確保している模様。移転後間もない事もあって店内は非常に清潔。黄色いL字カウンターもピカピカ。男性店主1人と女性1人による切り盛りで、接客は良好。

調理は割と時間がかかる。苦になる程では無いが。暫く待って着丼。

スープは醤油の色目がやや強めに出ている。と言うか、家系にしては乳化が控えめ。粘度は感じられない。
飲んでみると、豚骨、鶏出汁のコク、旨みはかなりライトという印象。ただ、ナチュラルな出汁感... 続きを見る

中央林間移転後の初訪問。
中央林間は岩佐、のすけなど何気に豚骨ラーメンの名店が多い（首都圏でも高レベルの長浜ラーメンを提供していた近隣の白天が閉店してしまったのは本当に残念）のだが遂に家系ラーメンが中央林間にやってきた！（かつて当店近隣に葵亭ならぬ碧亭という家系もどきのラーメン店はあったが）
いつものようにレタスラーメンを固めで注文（昔は生野菜ラーメンといっていたが現在はキャベツラーメンと袂を分かったようだ）。
まずスープを一口、、濃い目味付けが嬉しい。
タレと調味料で和えた... 続きを見る

初の訪問。小田急江ノ島線東林間駅と小田急小田原線相模原駅の中間付近にある。パッと見、赤色地に白字で店名の書かれた看板が目に付く。駐車場は見当らなかった。中に入ると、席はカウンターで２０席ほど。昼飯時前、客は私以外１人。店は、男性１人女性１人で切り盛り。席に着き壁に掲げられているメニューからこの店の基本らしく私の定番でもある「ラーメン（５００円）」をカタメでオーダー。待つこと４分... 続きを見る