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「ラーメン塩+青唐辛子」@ラーメン凛 砂町店の写真ジメジメした空気に負けず駅から徒歩で訪問、到着時は汗だく。

塩を初めて注文。仕事の兼ね合いでニンニクはナシにして、食欲増進に韓国産の青唐辛子をトッピング。

平打ちの太麺。どっかり盛られたキャベツ多めの野菜を片付けてスープを飲むと、豚の旨味は無論濃いのだけど、醤油や味噌に比べるとスッキリした味わい。味が締まってて一番好みかも。この系統に... 続きを見る

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「塩ラーメン 800円」@ラーメン凛 砂町店の写真土曜日の19時に訪問、先客は0名で後客は5名。
食券を出す時にコールですので「にんにくたっぷりで」でお願いしました。

麺:ワシ系平打ち太麺、麦の風味は弱いですがウマくて意外にすすり易いです
スープ:動物的なコクと脂と油のブーストが効いた塩豚骨スープ。完飲しちゃいました
具:やさいはアツアツで相当な盛り、ブタは厚いベーコンみたい... 続きを見る

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「味噌」@ラーメン凛 砂町店の写真味噌を2回目。
とても濃い豚骨味噌に生姜が強めに効いたスープ。平打ち麺に野菜をもりもり食べつつ、じんわり汗が出て序盤は爽快。前回の印象と同じく、終盤に塩分がなぜか前面に来るのと、麺が味を吸いすぎて重たくなる。底のほうがスープが濃いということなのかな、不思議です。でもとても美味しい。
地域に根差した良店です。

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「ラーメンポン酢・ニンニク(800円)」@ラーメン凛 砂町店の写真1年半ぶりの訪問。

夜営業時に訪問。このお店では初めて夜営業にお邪魔しました。

目当ては掲題のモノ。

店頭に原付が止めてあったので、オイラもその隣に停めて店内へ。

18:10。先客2組。もう既に食べています。

チケットを店主に渡すと、お好みを聞かれた... 続きを見る

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「ラーメンカレー」@ラーメン凛 砂町店の写真初のカレーにチャレンジ。
スープにスパイスが混ざってるのかと思ったら、どっかりの野菜の上に最後にルーが盛られます。
ルーとこの系統のスープは合うのかなと思いつつ野菜を崩してスープと混ぜると、濃厚な豚骨にスパイシーさが加わって旨い。豚骨度9割カレー度1割くらいの印象で、うまく豚骨を引き立ててますね。
新たな美味しさの発見でした。

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「味噌」@ラーメン凛 砂町店の写真常連さんがたくさん根付いているこちら。少年スポーツのポスター等々が貼られ、地元密着のお店ですね。便利な場所じゃないけど、駅前だったらもっと列できるでしょう。

濃い味の豚骨味噌スープ、味噌の風味が強めで酸っぱさも感じる。赤出汁が好きなのでこれは好みだ。この日は涼しかったけど、暑い日は食欲を刺激してくれそう。
ワシワシの太麺は食べごたえあって毎度旨し。韓国産唐辛子もこの... 続きを見る

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「ラーメン醤油+韓国唐辛子」@ラーメン凛 砂町店の写真3度目くらいの訪問、カレーを食べみたかったけどやってないようだったので、醤油に韓国唐辛子トッピング。

シャキッとしたもやしがどっかりと盛られ、にんにくも韓国唐辛子もかなりの量。平打ちの麺に、スープの表層には厚めの油が。

もやしを片付けて中層に進むと、油膜の下のスープは、乳化ほどほどの塩分効いた角のある豚骨醤油。麺は小麦粉感を残し好みの味わいです。大量のニ... 続きを見る

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「ラーメンしょうゆ」@ラーメン凛 砂町店の写真久しぶりの投稿です。
今日は少し寒かったので、ラーメンにしました。やはり原点に戻って、ラーメンしょうゆに。食券を買い、店主にいつも通り手渡し、麺量200gでオーダー。野菜は普通、ニンニクありで。味は少し薄めにしてもらっています。スープを一口飲むと今日のスープの出来は、この鈍感な舌でもわかるくらい後味が口の中に広がるほどうまい、あとを引く感じでした。麺、野菜ともにいつもと同じぐらい良い出来... 続きを見る

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「ラーメンカレーチーズ 1,000円」@ラーメン凛 砂町店の写真ヨメとムスメが夜飯を外食するということで、土曜の夜に訪問。
19時半頃の訪問で、空きは2席で後客はゼロ。コールは「にんにくたっぷりで」です。

麺:相変わらずのワシワシ極太麺。麺量も大目で良い感じ
スープ:豚骨醤油スープに上手にカレーがマッチします、カレーのコクでガンガンレンゲが進みます
具:チーズは麺の上に置かれてやさいとかでフタをされ... 続きを見る

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「ラーメンしょうゆ 700円 半煮豚増し 150円」@ラーメン凛 砂町店の写真カレーチーズを食べようと思って金曜の17:55頃に訪問。待ちは1名ですぐ開きました。
残念ながらカレーは無かったのですが、コールは「にんにくたっぷりで」です。

麺:平べったい太麺。麺自体の密度が高いのでワシワシミチミチと頂けます。麺量もデフォで大目なのがいいですね
スープ:動物系のコクも色濃く感じられるカエシ強めのスープ。ストロング気味の麺に十分... 続きを見る

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