【要約】厚みのある刀削麺、辛旨な中華テイストのスープ、2種の変わった肉という自分好みの一杯。
【入店状況】2024-05-25 1233入店。先客12名、後続5名。ほぼ満席。
【注文】牛杂刀削面(税別864円)。実際の支払いは950円だった。メニュー名内の「 杂」は「雑」の簡体字。つまり牛の色々な部位を使った刀削麺と想定できる。日本語メニュー名は「... 続きを見る

藤沢で刀削麺が食べられるっうことで行ってみることにしました。カタコト日本語店員に、表題（８１９円消費税等記載なし）を発注です。程なく提供。

高菜と思われる酸味の香り…
酸味が全面に出たスープです。
出汁はほとんど感じないのですが、アツアツスープと角のあるカエシがキレをもたらせます。塩分濃度は丁度よく甘み控えめ、意外に... 続きを見る

12時少し前に訪問。中々の盛況ぶり。店内は適度なスペースを有し、テーブル席が適度に設けられている。それなりの年季は感じられるが、不潔感や窮屈さは無く居心地は悪くない。女性の店員さんによる接客も良好。

選べる刀削麺セットから本メニューを選択。まず麺が白く小さめの丼で供され、少ししてから半炒飯と杏仁豆腐が到着。

スープは醤油ベースで、表層の赤みは程々。粘度は感じられない。少量の白ゴマが浮遊している。
飲んでみると、麻辣感は特に強い訳では無いが、物足りなさは感じさせな... 続きを見る

この日はふられ三昧でした。
あえて誰もレビューしていない「鶏天狗」を目指すもふられ、近くのゴル麺でもいいや、と思ったらさらに振られ、最後の砦！とおもった「そよ風」にも振られ、ふらふら歩いていたところ、この店の前を通りがかった。なんかやたら色んな賞状が店の前に飾ってある。

とりあえず中に入った。 メニューの写真からは麻辣刀削麺、坦々刀削麺が魅力的に... 続きを見る

2012.8.11 11:50頃に訪問。前客7人、後客9人。「らーめん そよ風」がまだ開店しないので、ぷらぷら散歩していたら見つけたお店。刀削麺（店ではトウショメンと呼んでます）に興味があり訪問。
一つだけあった2人掛けのテーブル席に座り、麻辣刀削麺を注文。人気店なのか、食べている間に満席になる程の混みよう。近隣に配達もしているようで、店員の出入りも有ります。刀削麺は... 続きを見る