葱そばはネギ油の香りが印象的、シンプルなのに思わず唸る美味しいスープ！

想像以上に美味しく、めちゃくちゃ好みの味でした(*´Д｀*)

今まで食べた葱ラーメンで1番美味しいです！！

四川飯店の陳健一氏の直弟子さんのお店！

広島駅に近い立地にあり、麻辣の効いた本格的な四川麻婆豆腐が食べられるお店♪

あまり知られていないのか、大行列はしない（ちょっとだけ外で待ちました）ので非常に使いやすいのでお気に入りです(... 続きを見る

相席の丸テーブルに通され、担々麺を注文。席間は広いので落ち着いて食べられます。

ピリ辛でさらっとした担々スープ。そぼろ肉と青菜とトッピングはいたってシンプルです。スープは香辛料の香りが良く、少しの痺れ、自然な甘みとコクがあって食欲がそそられます。麺はツルッとした喉越し良い細麺。ちょっとそうめんっぽいような。ライスが欲しくなるけどメニュー... 続きを見る

業務ニ精励シ衆民ノ模範タルベキ者ニ賜フモノトス・・・

　ラーメン店がミシュランガイドに掲載されることも凄いことだが、冒頭の「模範タルベキ者ニ賜フ」黄綬褒章を受けた料理人が在籍する中華料理店もそれほどあるわけではない。この店のシェフ・蓑島誠 氏は2019年に黄綬褒章を受章されたそうだ。

　RDB伝説（？）のレヴュワー、「1日1麺」さんの... 続きを見る

船橋で坦々麺と検索したらヒットしたコチラ。店名からして本格的で刺激的なモノが頂けるんだろうと想像していましたが、坦々麺&麻婆豆腐ともに辛さ控えめでアッサリテイストな一品。ちょっと肩透かし気味ではありますが、キチンと美味しく完食。それにしても分かりづらい場所にありますね…。

川菜味@船橋
担担麺 ¥770

最近こちらでは麻婆豆腐を辛口で注文することが多いが、ひょっとしたら担担麺も辛口仕様があるのかもと思い、聞いてみるとやはり可能とのこと。

5分後、7ヶ月前に食べた担担麺とは全く別物に見える一杯が登場。
自家製らしい辣油の赤が実に鮮やかだ。俄然テンションも上... 続きを見る

川菜味@船橋
冷麺 ¥970
http://ameblo.jp/northcoast-k/entry-12297053792.html

このところの猛暑続きで、職場から徒歩10分のこちらは足が遠ざかっています (^^;;

先週ランチした時に気になった冷やし麺狙いで、蒸し暑い中お店を目指します。ただ毎週メニューが変わ... 続きを見る

川菜味@船橋
魚介入り塩味麺 ¥770
http://ameblo.jp/northcoast-k/entry-12284828008.html

日曜日の13:30頃訪問。かなり忙しかったらしく、片付けの済んでいないテーブルが散見される。それでも客足は途絶えない。 女将さんも相当お疲れの様子。満卓になった段階で昼営業... 続きを見る

川菜味@船橋
酸辣湯麺 ¥770
http://ameblo.jp/northcoast-k/entry-12280751763.html

4月の初訪から最近は週2で通っているお気に入りの四川料理店。昼の営業はランチメニューのみで、週ごとにメニューが変わるので、週明けにお店に足を運ぶのがとても楽しみです。

定番の麻... 続きを見る

川菜味@船橋
焼豚入り酢・辣油麺 ¥770
http://ameblo.jp/northcoast-k/entry-12274312925.html

最近は週2で訪れるほどお気に入りのお店。毎週メニューが入れ替わるので楽しみです。麺類は¥770 ご飯物が865円 いずれも税込の金額。

こちらのご飯物はどれも絶品な... 続きを見る