特製しおそばをいただいた。
前に少しボソッと感じた中細麺は茹で加減が良く歯応えがあり今日はもちもち感もありうまい。
鶏油の黄色が鮮やかなスープは塩味が控えめで出汁のうまさを楽しめる。
色々な部位のチャーシューはどれも味付け控えめで白メシに合う。
味玉は茹で加減がちょうどよく黄身がトロッとしておりうまい。
穂先メンマは筋... 続きを見る

さっぱりスルリと食べれます。次はジャンボ餃子も頼まなくては。

2023年4月1日（土）

本日は自分の中で前々からの宿題であったこちらの店を初訪問。

こちらは同市内の「三昇」から独立した店主が約11年前に開業した店との事です。

開店40分前に到着すると、店の前に待ち客は誰も見当たらない状況です。

開店と共に店内に案内され、席に着いて「... 続きを見る

新潟 ２
長岡で敢えて塩連食

長岡と言えば生姜醤油だが、塩派なので敢えて塩がウリの店をと、２軒目に選んだのはこちら。
店舗情報の備考欄には、「一番人気はのしおそばは鶏と水だけのスープ＋貝出汁ベースの塩ダレ」との記述。
平均82点台は資格十分。

１店目から１km弱歩いて宮内駅へ。
電車で... 続きを見る

長岡の人気店とは前から聞いていて、
今回初訪問。
味は始め？っと思いましたが、
食べていくうちに深みのあるスープが
美味しくスープも飲み干しました。
特にゆずの味と香りがスープに混ざると
飽きることなく食べられます。
ただ、事前情報があり期待度が高かったため、この点数にしました。