えぞっ子本店

定期的に欲するえぞっ子。
12時45分入店証先客10名後客2名。
なんだか塩の気分で掲題、続けておにぎり（140円）もお願いする。
忘れていたけど前回も塩バターだったのか…

塩味強めにシャープに旨い。
今回は熱々すぎないからか、ベースの力・支えをしっかり感じられ... 続きを見る

福岡チェーンえぞっ子

ふと思い立ったらどうしても。
11時25分入店して先客4名後客4名。
なんだか気分は塩バター、そして餃子（400円）も。

鬼ほど熱々、嬉し、ウマし。
ガツンと動物系の旨味に油。
熱さに舌が慣れてくると塩ダレ由来と思しき魚介・乾物系も感じられる。... 続きを見る

福岡ローカルチェーン本店

味噌な気分、それはえぞっ子の気分。
11時25分入店で先客6名後客3名。
すぐに掲題と餃子（380円）、勢いついでにおにぎり（100円）までお願いする。

ネギともやし、その匂いに襲われる。
ツーンッと鼻になかなかくるばい。
中華鍋で作られるスープは言... 続きを見る

パーコラーメン

パーコ、そのネーミングに惹かれてしまう。
13時10分入店で先客10名後客続々中待ち発生。
味噌・塩・醤油からの選択で気分は塩。

油混じりの薄濁り。
ふんわりガーリックが香り、かなり強めに塩気が立つ。
求めていた通りの塩。
親しみがあり、ど... 続きを見る

博多で味噌

昭和42年創業老舗チェーンに。
11時05分入店で先客なし後客8名。
目的の掲題をお願いしました。

中華鍋で炒め煮されたスープは熱々。
スッキリサラリとした味噌で仄かにガーリックの風味。
赤味噌と白味噌をブレンドしているとも聞きますが真偽は不明... 続きを見る