ドロっドロな濃厚魚介つけ汁で味わうつけ麺。嫌な臭みは全くない。チャーシューも贅沢な2種類展開で飽きることなく完食できる一杯です。

お勧めが何かわからないのと味噌の写真が無かったのでチャーシューらー麺あっさりを。
あっさりとは？という位かなり濃厚。麺は豚骨系の太い版みたいなやつ。
チャーシューは２種類でミニチャーシュー丼のチャーシューはもっとごろごろしてる。
濃厚なんだけどするする食べれてくどくないのでかなり美味しかったです。
しばらく舌が濃厚魚介系の感じが残るのでリ... 続きを見る

１０月１４日　月曜日　祝日　午後２時前
駐車場あり
店内５割

やさしめ煮干しに背脂少し
麺厚の太麺固めで、赤いきつねを思いだした

玉ねぎも入ってました。

2024/5/6(月・祝) 昼
味玉らー麺(こってり) 970円

・煮干しと豚骨を感じるゴテッとしたスープとゴワゴワの中細麺がよく絡んで濃厚ウマイ！！
・大判のチャーシューは肉の甘味を感じるレアチャーと、とろける脂と炙りの香ばしさが美味いバラチャーどちらも美味。
・味玉もトロリで完璧な茹で加減

ごちそうさ... 続きを見る

2月　色々ありこちらへ
限定もありましたがデフォに近いメニューを選択
券売機あり

煮干はやりすぎていないもの、最新のものよりも山形らしい煮干の使い方、塩分も良い管理、意外に岩海苔も良い仕事
麺は中細いもの、ちぢれあり存在感あるよいもの

スープ割はパス、歩いて駅まで帰りました、前回は細麺、今回は太麺、次回は…ごちそうさまでした

背脂の浮いたスープは煮干の香り高く、煮干の旨味と背脂のほのかな甘さが心地よい味わい
麺はつるりとした軽快な喉越しの平打ち麺
美味しかった🦝

来る途中にあった北京亭は結構な行列でした。
こちらはほぼ満席とこちらも人気ですね。
追い煮干しソバも気になりましたが、デフォをポチっと。
店内の至る所に「コダマ=レイ少尉」のキャラがいて
ラーメン組っ！に入っている店舗でした。
食券を渡す際に麺量を聞いて見ると300gだったためすかさず少なめを申告。... 続きを見る

週末の昼
山形駅から歩き
食券買ってから並ぶようだが開店前はさにあらず
限定ありましたがスタンダードなメニュー選択
券売機あり　口頭であっさり選択

麺　自家製麺、中細く気持ち硬め、好みから外れていますが完成度は高いもの、さすが山形、量は多め
スープ　良い意味で古くさいもの、すっきりめだが... 続きを見る

喜多方を後にし昼飯はコチラで
食券を買い、あっさりorこってりの選択制でこってりでお願いしました
女性店員2人体制のオペレーション
スープは粘土ある豚骨魚介系、ザラザラ感が気になります
麺は自家製細麺ストレート、低加水でコシがあり弾き返す強さがあります
具材はチャーシュー、メンマ、ナルト、海苔、薬味葱
チャー... 続きを見る

※山形でもケンちゃんインスパ！

2020年8月10日(月)12:00到着、待ち4名に接続。
5分ほどで店内へ。
本来は昨日前回フラれたケンちゃんラーメン 新庄店に行くつもりでしたが、ツイッターで写真を見てると日月が休みでした。なのでその時アップしていた人が同じくこちらの情報もアップしていて突撃です。
こちらは初ですが、リニュー... 続きを見る