赤のれん系は初めてです。

割とマイルドなスープで美味しかったです。
途中から紅しょうがとニンニク入れて尚よかったです。

最近替え玉一玉が苦しい時あるので、半玉とかあると嬉しいですね

JR「博多駅」博多口から徒歩約12分、こくてつ通り沿いに店を構える当店は、博多ラーメンの源流の一つ「赤のれん」の系譜。
店舗は間口は狭いが奥行きがあり、座席はカウンター11席、4人テーブル×3卓の合計23席。
自分が訪問した昼は、このキャパを2人で捌いていた。
麺メニューは豚骨「ラーメン」一本勝負だが、トッピングにより多くのバリエーション... 続きを見る

博多駅寄りの赤のれん

赤のれんでもこちらには初訪問。
15時10分入店で先客なし後客1名。
オーダー可を確認して掲題Aランチ（+120円）をお願いする。
因みにこの価格で半炒飯がセット、しかもいったい何時までランチなのか、ありがたい。

おぉ濃い味。
まず醤油の強さ、ラードを感... 続きを見る

思ったより匂わない理由は、表面のラード膜。これが豚骨スープの蓋となり、風味を逃がさないようだ。一見、左程の油量には思えないが、絶妙な量なのだろう。
やや醤油だれが濃い目のスープは、濃厚に豚骨の旨味が煮出されている。ラードが味の輪郭を円やかに整え、尖りを感じる要素は一切ない。積年の繁盛を支えているのは、この卓抜のバランス感覚。磨かれた食べ易さに、思わず箸が進む... 続きを見る

平成25年1月27日午後1時40分頃入店
ヨメとチビとの3人で来店、ラーメンはカタでオーダー。
スープがとろっとして美味しいですが少ししょっぱいです。
麺は細平打ちです、カタすぎずにいい感じです。
ヨメのラーメンにはチャーシュー2枚、自分のには1枚でした・・・なぜ？