２０２３年　５月　某日　PM11:30
北海道旅行初日
エスコンフィールドで野球観戦した後、数件飲んで〆のらーめんを食べに　天鳳　を訪問
お店はほぼ満席　待ち人５人
１５分後店主に呼ばれて着座
昼は味噌だったので今回は　醬油ラーメン（９００円）を選択
３分後まずはビールが届きます
更に１０... 続きを見る

平日夜に訪問、先客数名。

年季の入った店内の狭いカウンターに着席。
1,3,5をオーダー。どうやら後客も全員同じ様子。
魚介と動物のバランス良いスープだが、かなりしょっぱい。しかしながら大喜のブラックほど突き抜けてもおらず、どこか半端な印象。
チャーシューは肉の部分はそれなりも脂身が硬すぎて食べられず。ブラックペッパーを大量に... 続きを見る

30年前に六本木店で135を食べてから、一度札幌店の
ラーメンを食べてみたいと思い続け、やっと叶った。
だから、思い入れ深く100点しか付けようがない。
批判はしょうがない。ごめんなさい。
めんばり: 135より更に、麺固く、しょっぱく、
脂多め。
一気にかき込める。　
残った汁は身体に悪いの分かっていながら、完飲。
ちょっとだけ酢を足して舌に優しくしたが、
結局全部飲んだ。

・訪問回数：初の訪問
・店の場所：札幌市営地下鉄南北線すすきの駅の南東、ラーメン横町の一角にある。
・店の外観：赤い看板、黒い暖簾。
・駐車場　：見あたらなかった。
・席　　　：カウンターで１０席ほど。
・客数　　：夕飯時、自分以外なし。
・店員　　：調理の男性１人と補助の男性１人。
・注... 続きを見る

連日の札幌ラーメン巡り。今宵はドラムカンスープのお店に参りました。ブラックとは全く異なるこちらのこってり醤油、旨かったですね。連食ですがすんなり頂けて後味も良かったです。さすがに札幌、ラーメンマグマが蠢いていて、早く次回の札幌出張を命じて欲しいとの気持ちに駆られています。

久しぶりの札幌ラーメン横丁「ドラムカンスープの天鳳」
今でこそ 東京の六本木で食べられるのだが、昔はここしか無かったので、札幌に来るたびに食べに来ていた 懐かしい店。
深夜2時、先客3名。後続なし。

だいぶお酒が入っているので、まよわずに一.三.五をオーダー。
昔は壁のメニューに一.三.五はでていたのだが、今では卓上のパウチメ... 続きを見る

チャーシューとメンマとネギのシンプルなビジュアルです。
スープはしっかりと炊き上げられた豚骨スープに魚介を加えたWスープ。
豚骨が強めで魚介は控えめな印象。しっかりとした味わいの
醤油ダレが利いていてこっさりとした味わいで美味いです。
麺は西山製麺さんの中細の縮れ麺です。加水は高くなく
札幌麺と旭川麺の間のような印象を... 続きを見る

札幌出張初日、２杯目はドラムカンスープことラーメン横丁にある天鳳です。
４時半に１軒目、Shin.で一杯食べた後、合同食事会でススノ石鍋亭でジンギスカン。
そして食事会終了後、１Hほどラウンジへ…
10時半頃解散。それから勢いで本日２杯目にチャレンジとなりました。

今回、この店は友人のFacebookに掲載... 続きを見る

昨日は札幌に日帰り旅でした。
まずは、13時頃ですが、すすきののラーメン横町のドラム缶スープ天鳳に初訪問でした。
頼んだのは、みそラーメン800円。
麺は、札幌風の麺ですが、お味はまずまず。量は普通。
スープも濃厚というほどでもありませんが、コクのあるいい味。
具は、普通の味のチャーシュー、メンマ、炒めたモヤ... 続きを見る

某ブログを見てこの店を知った。
09.10.26(月)16時頃入店。先客0名。

お勧めのスープを聞いたところ、味噌か醤油が人気との事。
自分は醤油ラーメンを注文。
5，6分程で出来上がる。
麺は中太ちぢれ麺。加水率高めで弾力がある。黄色っぽい。いわゆる札幌ラーメンの典型。
スープはこってりした豚骨魚介醤油。
油が多めに乗っているので、スープから湯気が出ず、冷めにくいようになっている。
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