つけ汁は豚骨ベースと思うが味噌とチーズの恩恵か鶏白湯っぽい癖のなさ。
黒胡椒を少し強めに効かせて引き締めてメリハリを付けている、味だけでなく見た目含めて洋のテイストに仕上げている。
麺はモッチリ感の強い平打ち系太麺でつけ汁との相性良好。

細麺で麺の硬さ、スープに入れる油の量が選べます。
その他、おんな味（塩味）、つけ麺、ランチセットも有り。