2025.3.6昼　中華そば 並…700円
2025年ラーメン78杯目
1949年創業の老舗、個人的には20年以上ご無沙汰の再訪。
これほどまでに長い歴史を持つ老舗でも、価格の維持が困難な中、今も700円というリーズナブルな価格で提供しているのは凄い事だ。
鶏をベースに和の旨みが、じんわりと臓腑に染み渡るスープ。
昭和... 続きを見る

チャーシューメン¥900
鶏ガラのコクとアッサリとした出汁感のとても優しいスープです！
湯割り系より好来系よりかな！
麺は柔らかめの茹で加減の、ぷるぷるした中細麺でした！麺の茹で加減が調整可能みたいなので、硬めにしてもらえば良かったと、後から後悔…
チャーシューはパサパサ系のチャーシューで枚数は多いんですが、もう少し厚みが欲しい... 続きを見る

「麺」
中太麺のやわ。最後の方はユルユルに。

「スープ」
昔ながらの、まさに中華そば。胡椒がよく合う。

「具」
チャーシューはバラとロースが使われていて、
ロースはパサパサながらに肉感があって良い。
バラは脂多めで柔らかい。
メンマは食... 続きを見る

中華そばと言ったら中華亭！！
それくらい地元では有名で、生まれてからずーっと通っている店。
スープは中華亭前畑に比べると濃いめ。
出汁が効いてて飲み干せるほど美味い。
昔と微妙に味が変わったような気がするがなお美味しい。
麺は柔らかめ。欲をいえばもう少し固い方がいいのかも。
チャーシューは薄いが脂はしっかり乗... 続きを見る

小さい時から食べてますが、変わらぬ味とあっさり感が、絶品だと思います。
色んなラーメン食べてたどり着く先は、このラーメンです。