２０２５年　１２月　某日　AM11：35
昼ご飯を食べに　来来亭 塩尻店　を訪問
ラーメン　刻みネギトッピング（８２０円+トッピング１５０円）をタブレットで注文
スープは鶏ガラ系のスッキリ醤油味　麺はストレート細麺
ビジュアルはチャーシュー・メンマ・刻みネギ・トッピングの刻みネギ

２０２４年　１２月　某日　PM6:00
晩ご飯を食べに　来来亭 塩尻店　を訪問
葱ラーメン　（１０８０円）をタブレットで注文
スープは鶏ガラ系のスッキリ醤油味　麺はストレート細麺
ビジュアルはチャーシュー・メンマ・大量のネギ

２０２４年　１１月　某日　AM11：45
昼ご飯を食べに　来来亭 塩尻店　を訪問
ラーメン　ネギ多め（８２０円）をタブレットで注文
スープは鶏ガラ系のスッキリ醤油味　麺はストレート細麺
ビジュアルはチャーシュー・メンマ・多めのネギ

こってりラーメンをいただく。ネギ増し、麺かたでお願いする。刻みネギの緑が鮮やか、普通のオーダーだがびっしりと背脂の浮くスープ、そこに薄切りチャーシュー、メンマの具材のビジュアル。まずはスープからいただく。こってりとした背脂の旨味と甘味にまろやかな香ばしさもある醤油タレのコクのある味わいが広がり、その奥には動物系の旨味が感じられてさらに深みが増す、塩加減も丁度良い。麺は中細麺の麺... 続きを見る

辛いもの気分で！４辛！
３辛との違いは背脂の有無だそうです。麺は太麺。

サッパリとしたスープで、辛味がダイレクト！背脂有りの方が美味しいと思うスープ！
辛いもの気分は満足出来ました！

１１月某日、昼、本日は朝イチから塩尻での元上官や現上長の応援を得ての終日肉体労働。午前中で区切りの良いところで元上官と共に昼ラーに突撃したのはこちらの店。

塩尻の国道１９号沿いにある名付けて「イエローラーメンストリート」の一角にある滋賀県に本部を置くラーメンチェーン店。上官のお気に入りの店らしく指名で突撃した次第。

１２：１０着、先客... 続きを見る

８月某日、夜、本日は休み。二度目のＰＣＲで陰性だった娘１号を東京まで送り、夜に「江川亭 小金井本店」で食ったが、信州に帰ってくる頃には腹が減り、連食で突撃したのはこちらの店。

京都風の背脂醤油ラーメンをウリとする滋賀県に本部を置くラーメンチェーン店。コロナの緊急事態宣言の及びまん延防止措置の出ていない信州で、深夜２４：００までやっている... 続きを見る

ワンタン麺をいただく。麺固、脂多め、ネギ多めにする。スープに浮くびっしりの背脂、青い刻みネギ、ワンタン、チャーシュー、小ぶりのメンマのビジュアル。スープからいただく、背脂の旨味と甘味が感じられ、動物系の味わいがあり、そこにキリッとした醤油の香ばしさと味が加わってくる、背脂の割にはさっぱりとした後味で切れがある。麺は細麺のストレート麺で、シコッシコッの茹で加減で歯切れが良い、小麦... 続きを見る

日曜昼。久々に。
ネギネギしたく此方を！
通常でもネギ増せますが、より多く求めて。
九条ネギの白髪ネギ？か？
スープ、麺は安定の来来亭。今回だけなのかネギ硬め、、白ネギも個体差あるが。スープに浸しても程良い食感とは言えず。味は美味しいけど、長さが何とも硬さを助長。
やはり九条ネギは刻みかなー

久々にお邪魔しました。
ラーメン大盛り、ネギ・脂多め・麺固。
麺の固さや油の量などの好みを注文できる。
特にネギは別注なしで増やせるのはとても嬉しい。
脂とネギとチャーシューの厚さなど整合性の整った一杯でした。