『豚しゃぶら～めん831』さんに訪問です。

頑張って来ちゃいましたｗ

開店の2分ほど前に到着しましたが、
並びは無くPPです。

外の看板に貼ってあるメニューを眺めながら開店を待ちます。

で、定刻の11：30にオープンです。

入店し... 続きを見る

13杯目　神田の「麺屋831」にて。

神田ラーメンパトロールで目をつけていました。
「豚しゃぶらーめん」です。
ベースがよくわからんのですが、当然こちらを発注。

ベースは醤油でした。
豚しゃぶは当然ですが、野菜がもりもり。嬉しい誤算。
もやしばかりでなく、葉物もりも... 続きを見る

豚しゃぶらーめん 麺屋 ８３１(ﾔｻｲ)
☆☆☆．６（神田）
魚介豚骨つけ麺４００円(ｸﾞﾙｰﾎﾟﾝ)通常８００円
Vegetables
魚介豚骨つけ麺（大盛）戴きました。
麺は平打中太ウェーブの喜多方麺に似た少し楕円っぽいつけ汁を良く絡める小麦風味のある暴れん坊タイプです（麺量：茹で前２２５ｇで丁度いい）。
つけ汁は... 続きを見る

スープは甘い。ただ、砂糖の甘さではなく、野菜などの素材から来る物で嫌みはない。鰹のだしが利いているという売りだったが、甘さのため、特に感じられなかった。なんとなく神座に似ているだろうか。慣れてくると、大して甘さも気にならなかった。

　麺は珍しい平打ちの細麺。とくに、どうこう言う感じではない。ただ、麺とスープというより、麺と具とスープが一体になった感じ。麺も... 続きを見る

毎度～

どっかで3連食した後、新店検索でヒットしたこちらに、初レポ狙いでお邪魔しましたぉ～
つうか、初レポ逃して哀しみのサッドネスｗ
休日、到着時（12時52分）先客1人、退店時（13時15分）後客0。
詳細
http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11273523320.... 続きを見る

6月9日　11：30頃到着　先客ゼロ、後客4名
麺・細麺は、やや硬め、熱によるタレも無く、意外と悪くないです。量はさほど多くなく130ｇ程度でしょうか（？）
スープ・あっさり？薄め？とりあえず濃いめでは無く、ラーメンのスープとしては十分な濃度です。ただの具材からの汁でけでなく、意外としっかりとしただしですが、ごくごく飲むほどでは無かったです。
具・... 続きを見る

美味しくいただきました。
こってり豚骨にはあきあき、医者からダメだし
されている私にはピッタリかな。
さっぱり系ヘルシーでした、ラーメンというより
寄せ鍋の後に、麺を入れた感じかな。