香ばしいスープはガツンと来る貝の旨味と黒胡椒のアクセントが印象的
中央に浮かぶポテサラを溶かすとコクが増し、麺に絡みます
麺はパスタのような食感の細麺、スープとの相性抜群
美味しかった🦝

きれいな店構えと、きれいに揃えたデフォ3種類。
曰く「香りの醤油」「旨味の塩」「深みの味噌」。
提供された塩ラーメンが、またきれいだった。

澄んだスープの材料は会津地鶏がメイン。
ダシの旨味自体は穏やかだが、
香ばしい鶏油と合わさると旨味が強くなる。
そこに「ぬちまーす」がビビッドに効く... 続きを見る

本日、3件目❣️13時40分着❣️５人前客…混んでるのは、コロナ対策で、座席を減らしてる。店は、お洒落で女性でも気兼ねなく入店できそう❣️着丼❣️綺麗なスープ❣️食す…ん⁉️味が…パンチが足りないような…お上品な味❣️麺は、極細ストレート麺で無加水系❣️チャーシューは、鶏2枚に豚ホロホロ４枚❣️豚は最高!今人気が出てるHomeさん、ご馳走さまでしたー

１１月 日曜日

自家製麺　うろたで５種の貝ダシソバをいただいた後、福島駅からバスを・・・行ってしまった・・・次のバスは３０分以上待たなければならない・・・タ・タクシーで・・・2,200円くらいかかりました・・・帰りはバスだったのですが300円くらい・・・

さて、気を取り直して入店です。外待ちはなく、先客は４名いらっしゃいます。店内は木... 続きを見る

2018.10.7 19時20分頃初訪問。
前客8名、後客5名。
店内は拘りのある雰囲気。メニューがアイアンの冊子？でできていてかっこいい。
メニューから表題を注文。10分程で着丼。
透明間のあるスープ、先ずは一口。
塩分控えめで雑味がない味わいのあるスープ。
麺は細麺なのにモチモチとしている。
具... 続きを見る

30/10/13 13:20

５ヶ月振りに『らーめんHOME』さんを訪問です。父が入院している病院へお見舞いに行く途中に立ち寄りました。

やはりHOMEさんは塩ラーメンがお勧めですので、前回に続いて白銀の塩を注文です。

スープが前回よりやや塩分強めのような気がしましたが、他のラーメン店から比べれば... 続きを見る

9/2（日）11：02　前3後続多数　

店の蘊蓄によると会津地鶏とあご煮干しとのこと。動物系と魚介のどちらかが突出することはなく、まとまりの良い旨味がじんわり広がる。塩だれの主張は控えめで、最低限のメリハリ付けの役割。そのため、全体的におだやかで優しいタッチのスープ。

全粒粉らしき細ストレート麺は、細さの割にもちっ... 続きを見る

30/5/3 11:00

らーめんHOMEさんを久し振りに訪問しました。前回は琥珀の醤油を注文していたので、今回は是非とも塩を食べたくて開店にあわせて訪問です。

10:50頃お店に到着。待ち客はおらず、10:57分に店内に案内され着席すると、次から次ぎえと来客があり、あっという間に12名程が着席。その後のお客さんは外待ちとなってし... 続きを見る

【以前訪問レビュー】
福島の人気店の１つである「らーめんHOME」さんを初めて訪問しました。
混んでいるかなと思いきやすんなりと着席出来ました。
醤油にするか塩にするか迷いましたが、まずは醤油ラーメンを注文しました。
食べた感想は上品なラーメン。個人的にはもう少しパンチがあってもいいかなという気もします。
た... 続きを見る

2017年8月下旬　桑折での仕事を終え帰りがけにこちらを訪問。店内はゆったりとした造りでカウンター4席とテーブル6席。若い店主さんと女性の２名体制。先客は年輩の方が5名。
メニューは塩、醤油、味噌と季節限定のつけ麺。その中からしおわんたん850円と半だし飯130円を口頭注文。程なくして丼が登場する。
スープは会津地鶏をベースにあご煮干しを合わせたとある清湯塩... 続きを見る