Junk Style 心屋にお邪魔しました！多分谷町9丁目のJunk Storyの流れだと、思います。（その後の情報で関係は無いということが判りました。確認も取らずに憶測だけのレポ、申し訳ございません！<m(__)m>）カウンター8席。武骨な感じの職人さん気質の店主さんが一人で切り盛りされてました！鶏醤油つけ麺を200g(並)でオーダー！！あつもりはありません！この... 続きを見る

この日は堺にあるお店に伺いましたが、営業されておらずふられました。ということで少し進んでこちらへと急遽訪問致しました。外観はラーメン屋らしからぬ雰囲気で、外から店内の様子が窺えず入るのに少し勇気がいります。夜の9:00過ぎにお店に到着し、先客2組。席数が少なく自分でほぼ満席となりました。メニューを拝見するとスープは鶏白湯のみのようで、塩、醤油、つけ麺があります。今回は初訪なので... 続きを見る

地元に美味しいラーメン屋ができたと噂を聞いて、早速駆け付けました。
結論からいくと物凄くレベルが高く、1週間のうちに3回来店したほどです。
鳥塩ラーメンは濃厚な鳥のスープに絡みのいい麺、知人は鳥の味がちょっと濃すぎるかもと言ってましたが、臭くはなく食べやすい濃厚さと絡み具合です。
混ぜそばはジャンキーさがたまりません。
鶏そぼろがはいってるのも他店と差別化されていてとても良かったです。
つけめんは最後スープ割りができたらよかったかな。冷や麺だったのでスープ... 続きを見る