暑いのでさっぱりしたくてこちらの汁なし担々麺にしました。辛いのも痺れも強く求めてなくレベル2にしてみました。
レベル3で辛かったですが、レベル2なら辛いのが苦手でも美味しく汁なし担々麺を食べれますね。
麺が全粒粉で健康的なラーメンで夏バテ防止にも良さそうでした。
ごちそうさまでした！

2025年6月　実食

ビジネス街で人気を博し続ける雲林集団のお店です。

麺は、全粒粉入りの中太です。味の濃さ、たれとの絡みが意識されています。長すぎないのが良いです。
たれは、醤類やラー油をベースにしながら、唐辛子と花椒の効きが選べるものです。どちらもおすすめの普通でお願いしましたが、物足りないかな、いや辛い、結局ちょうどい... 続きを見る

秋葉原に訪れる事、幾星霜。
ラーメン道楽をはじめた頃から、気になっていた暖簾でした。
しかし、如何せん”並び”が気になりまして・・・並びたくないんですよねぇ（苦笑）
でも、今宵は遂に我慢の限界。
ああ、並ぶね！腹ペコだけど！！

ぼちぼちの待ち時間で着席。
チケットを提出すると、... 続きを見る

辛さ、痺れ、両方レベル1でオーダー。辛いの苦手なのに来るな感は感じましたが暑いの冷製で。麺の〆具合、スープの加減ちょうどよく一瞬で完食。肉餡も良い仕事してます。汁なし頼みたかったかな。

●辛さ・痺
　食券買ったらお店の人に伝えます。5段階中、3が普通。

●場所
　秋葉原駅と神田駅の間。外でいつも並んでいます。蚊が多いです。

王道の汁あり担々麺にしましたが、汁なし、冷やし、麻婆も人気があり、優柔不断になります。

都心部を中心に多店舗展開する坦々麺の専門店です。

表題をオーダーし暫しで着丼。
まずはスープを一口。スパイスが前面に来ますね。動物系の出汁は控えめで化調がそれを支える感じです。胡麻は味も風味も控えめ、スープはサラサラと所謂胡麻メインの濃厚坦々麺とは路線が違いますね。
3辛だと辛味はマイルドで普通に美味しく食せます。山椒は痺れもありますが... 続きを見る

【麺】
低加水の中細ストレート麺。
茹で加減適度で意外にプリプリした食感。
麺量は若干少なめ。
【スープ】
食券提示の際に申告すれば辛さ、痺れとも増やせるが、
初めてなので普通のlevel3でオーダー。
辛さはさほどでもないが、山椒が効いた複雑な旨さのスープ。
本格的な... 続きを見る

マツコの知らない世界　麻婆麺の世界で知り伺いました。
秋葉原駅を真南に、川を渡るとすぐにありました。

麻婆豆腐は熱く辛い、やばいいけるか！？
と思いましたが、すぐに慣れました。
まさに、テレで紹介されていた通りの怪味。
山椒、唐辛子などの組み合わせで複雑な味でした。
気がつけば最後の一滴まで飲み干してしまいました。
旨いです。
秋葉原に来たら、青島食堂一択でしたが、新しい楽し... 続きを見る

辛さ痺れ共に3/5で。スープは胡麻感控え目のサラサラ系で、鶏と海老のような風味が特徴的。
清涼感のある辛さで飲みやすく美味い。
麺はやや固めの茹で具合で好みのやつ

肉味噌や青菜、ピーナッツがたくさん入ってるタレに中太麺がよく絡むね〜。ほどよく辛くて痺れます！これはおいしい！ヤーツァイもいいね。