典型的な家系ラーメン。
ほうれんそう、ノリ付きです。
スープは少し臭い感じはあるが、コクがある感じ。
ギトギトまではしておらず。

ニンニクなどを入れるとさらにうまいです。
ほんとに、典型的な家系ラーメン。
スープはごはんにもよく合います。（ごはん10円）

もう少し安ければいい。
特徴もそんなないけど
おいしいです。

9か月ぶりの訪問ですが、連続レビューです
所用のために早昼、開店と同時に入店です
麺固めでオーダー、無料の玉ねぎもお願いしました
店前に丸山製麺の麺箱が積まれていました
開花楼かと思っていましたが違いました
待つこと5分ほどで配膳、濃厚なスープは相変わらずです
チャーシューも家系としては好み
玉ねぎの食感よく、途中、生姜で味変しました
麺の茹で加減もよく、美味しかったです

中杉通り沿いに赤い看板で豚骨番長と目立つ看板を発見！
以前、さいたま屋というらーめん店の跡地に新店オープンです。
威勢の良い感じの店員さんがキビキビと動いておられました。

らーめんはというと太めの麺に豚骨醤油スープが良く絡みますね。
もうちょっと味に個性が際立てばさらによろしいかと思います。