とんこつラーメンを日高屋で初めていただいた。
おそらく醤油や味噌と同じだと思う麺は意外に歯応えがありツルッとした食感でうまい。
が、とんこつスープにはあまり合わない。
そのスープは臭みやクセが全くなく万人に好まれるような味。
以前に九州自動車道のPAで食べたものとよく似ている。
具はチャーシューとメンマと海苔... 続きを見る

意外にモチモチしている茹で加減のよい平打ち麺。
単純な味だが野菜の甘味が加わったコクのある味噌スープ。
具はおそらくちゃんと炒めたのであろう肉も入ったもやしが中心の野菜。
下手な味噌ラーメン専門店よりうまい。

勝手に上福岡呑んだくれシリーズ‼️笑

狭山のいりにぼさん25時迄や
大宮の狼煙さん25時迄や
同じく24時間の大宮煮干し凪さんなど、
皆さん上福岡に支店を出しませんかね〜‼️♫

ホント我が駅はイイお店がありながら、どこも
営業時間が短い... 続きを見る

2015年12月13日（日曜日）10時19分訪問。先客さん1名、後客さん1名。
今日は前回と違って同じ時間帯でしたが、お客さん疎らです。
筆者と同じ様に呑みの後客さん(笑)
さて、再食のチゲ味噌ラーメン590円はちょっと嵌まってます。
前回提供の野菜もつラーメンも良かったけど、此方の方が断然そそられました。
願わくは豚... 続きを見る

2015年11月23日（月曜日）意外にさっぱりしてる半炒飯
玉子も葱も叉焼も程々使いなので結構薄味したて。
パラパラ感は街の中華屋さんよりも有りました。
チゲ味噌のスープを少しづつ入れながら蓮華で掬います。
どうも御馳走様でした！！
また来ますね(^_-)-☆

前回はモツ野菜を頂いて、同僚の麺天坊池さんに聞いたら、チゲ味噌の方が美味しい、と言う事だったので早速その限定麺を。
前回のもつは100グラムの処200グラムと書いてしまったけれど、今回のチゲ味噌の豚バラは・・小さな物が3切れだった
2015年11月23日（月曜日）祝日ですなので気兼ねなく朝から一杯行っちゃいます先客さん1名、後客さん3名でしたが、筆者が他のお... 続きを見る

上福岡の『日高屋』さんに訪問です。

店頭に貼ってある“黒酢しょうゆ冷し麺”ってのが、
なんか気になっちゃってまして、食べに来ちゃいましたよｗ

13時過ぎに訪問すると、店内は9割程度の入りですよ。
ちなみに後客も入れ替わりで来店されており、
常に9割程度を維持してまし... 続きを見る

上福岡の『日高屋』さんに訪問です♪

店頭のポスターに“塩麹ラーメン”ってメニューがあって、
なんか気になってしまい訪問しちゃいましたｗ

12時ちょい前の訪問で、お客さんは4割程度の入りです。

着席後、お目当ての“塩麹ラーメン”を注文し... 続きを見る