店名に偽りなし。今日のスープは、正にガツンと来る、ソリッドな旨味から始まった。野趣バリバリのタフな豚骨スープ。乳化など必要ない、強火で炊いた長浜仕様のスープは、臭さは程々にしっかり旨い。後口まで逞しさが残る。
ミルの底蓋を開け、粒胡麻を振り掛ける。ストレート細麺は茹で加減普通指定、しなやかな立ち上がりと滞りない啜り口。粘り腰から滲む甘みが鼻先で膨らむ一方、弾ける胡麻の... 続きを見る

80:基準点。
±0:『博多ラーメン ガツン 両国店』は一年前、ここは初訪問。
+2:トロミあるスープが美味。ニンニククラッシャーで極上。
+2:硬め細麺がコツコツして美味。
+1:このスープにはネギがあう。増量すればよかった。
+1:替え玉は直接丼に投入。本場っぽくていい。
±0:完飲完食、満足退店。

呑んだ帰りに
来店しました

値上げはあったものの
このレベルは満足
屋台豚骨ラーメンって感じです
替え玉も食べれるのは
嬉しい

紅生姜が欲しいですが
卓上には無く

締めのラーメンに
丁度いい感じでした

2022年12月3日訪問

博多豚骨系のラーメンが食べたくなり、蔵前にある【博多ラーメンガツン】に行って、《ガツンラーメン+替玉》をいただきました🍜

店内を漂う匂いからもしっかり豚骨を炊いているのがわかり、そんな香りを楽しみながら待っているところに配膳された一杯は、豚骨の臭さが強くていい感じで、豚骨の濃度と旨味も強いが醤油も強めで、そん... 続きを見る

＊初訪問

2012年の開店。
卓上案内によれば、
"余計なモノは一切加えず、
昔ながらの長浜屋台の味を伝承"と。


また、店頭案内には、
麺は無添加自家製で替え玉１つ... 続きを見る