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「塩海老ワンタン麺1100円+α」@創作麺工房 鳴龍の写真★写真付きでサクッと読みたい方はこちらへどうぞ
https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12443708372.html
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会社帰りに大塚へ。久し振りの【創作麺工房 鳴龍】
大塚駅から大通りを歩いてくる... 続きを見る

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「特製醤油拉麺+チャーシューご飯」@創作麺工房 鳴龍の写真18時半に並び20時10分にご対麺
だいぶ待った〜
待った末の店内はゆっくり時間が流れていました
担々麺に感動しての2回目の突撃です!
斎藤店主が自ら麺上げしているのに感動です
ただ好み的には細麺ストレートだがちょっと麺が弱いかな?
担々麺のときはもう少しコシがあったような記憶なのですが、また確かめてみたいです!
スー... 続きを見る

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「塩海老ワンタン麺」@創作麺工房 鳴龍の写真土日にラーメンが食べられず、赤い汗をかきました。
どうも、さぴおです。

この日は友人が無職となり、
その祝い?を兼ねてこちらへとやってきました。

昼12時頃で待ち8人程度。
超絶ラッキー!30分ほどしか待ちませんでした。
それにしても外国人の方は明るいね。間違った所に並んでも陽気に「あ... 続きを見る

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「特製塩拉麵 ¥1150」@創作麺工房 鳴龍の写真寒さが緩んできたので久しぶりに鳴龍へ。
到着が早すぎて9:40
楽勝でポールかと思ったら。。。
なんとか椅子はゲット。
エビスロング缶片手に読書で時間を過ごす。

程なく後続も付き、オープン時には約40人。
知らない男性スタッフが2名増え、奥様の姿は無し。
齋藤店主含め... 続きを見る

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「特製醤油拉麺」@創作麺工房 鳴龍の写真ミシュランガイドになんて載るもんじゃないねえ・・・。

【スープ】まず一口目にはカエシの風味が豊かなスープ。そこからすぐ追いかけるように魚介中心の出汁の香りと旨味が追いかけてくる。鶏ベースは使われているもののそこまで派手に感じさせない。カエシも味に丸みがあり、塩気は感じさせない。にも関わらず、旨味が重層的で上品な美味さを実現している。
【麺】ストレートの細麺。小麦の香... 続きを見る

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「特製醤油拉麺」@創作麺工房 鳴龍の写真連日の訪問。
あっさりとしたスープだが、様々な出汁が出たスープは重厚感があるものに。
喉ごしの良い自家製麺、秀逸なトッピングも最高な逸品。

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「坦々つけ麺+小さいチャーシューご飯」@創作麺工房 鳴龍の写真うまい、うますぎる。
少しピリッとした坦々つけ汁と、トマトピューレに浸った麺。トマトピューレがつけ汁に移動し、酸味が出されていき飽きの来ない一品。
小さいチャーシューご飯については小さくない。

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「担担麺 850円、味付玉子 100円、替玉 100円、他」@創作麺工房 鳴龍の写真埼玉帰省シリーズ⑦
東京番外編④

お昼は特製醤油拉麺で満足したはずですが東京観光をして晩御飯を考えた時に…🤔
そうだ!夜の部に行けばアラカルトが食べられる‼️

到着すると先客1名。椅子に座り待ち寒いけど新潟から来たので防寒着はバッチリ!ホッカイロもあるのだ😎
待ちの半分以上は外国の方なんじゃない... 続きを見る

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「特製醤油拉麺1100円、小さいチャーシューご飯150円」@創作麺工房 鳴龍の写真埼玉帰省シリーズ⑥
東京番外編③

電車で向かい10時10分頃到着!もうすでに30人?位の待ちが💦
そして私の後ろにも続々と!
外国の方も多いですね!流石ミシュランガイド東京2019で1つ星⭐️

そして12時45分頃店内へ😅
券売機には期間限定 味噌拉麺があり迷います... 続きを見る

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「坦々つけ麺+海老ワンタン(1130円)」@創作麺工房 鳴龍の写真平日の夜、大塚駅。
大塚駅といえばここってずっと行きたいと思っていたお店にチャレンジ。
レビューを見ると凄い並ぶのかとドキドキして行きましたが夜ということもあるのか二人しか並んでいない。嬉しくてテンションが上がったり。
どれを注文するかは悩むところですがやはりつけ麺で。メニューのトップは担々麺だし、レビューのワンタンも美味しそうだったので標題に。
綺麗な店内... 続きを見る

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