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「特製醤油拉麺1100円、小さいチャーシューご飯150円」@創作麺工房 鳴龍の写真埼玉帰省シリーズ⑥
東京番外編③

電車で向かい10時10分頃到着!もうすでに30人?位の待ちが💦
そして私の後ろにも続々と!
外国の方も多いですね!流石ミシュランガイド東京2019で1つ星⭐️

そして12時45分頃店内へ😅
券売機には期間限定 味噌拉麺があり迷います... 続きを見る

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「坦々つけ麺+海老ワンタン(1130円)」@創作麺工房 鳴龍の写真平日の夜、大塚駅。
大塚駅といえばここってずっと行きたいと思っていたお店にチャレンジ。
レビューを見ると凄い並ぶのかとドキドキして行きましたが夜ということもあるのか二人しか並んでいない。嬉しくてテンションが上がったり。
どれを注文するかは悩むところですがやはりつけ麺で。メニューのトップは担々麺だし、レビューのワンタンも美味しそうだったので標題に。
綺麗な店内... 続きを見る

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「担々麺+炙り焼きチャーシュー」@創作麺工房 鳴龍の写真美味い
ナッツが薫り高い
辛過ぎず程良く上品な辛さとでも言おうか
さらっとしているのだが、コクも感じ美味い
さすがにミシュランガイドに載るだけのことはある
細麺の担々麺も珍しいが腰もあり美味い
炙り焼きチャーシューはオニオンソースも最高で柔らかい
18時45分に並び19時半にご対麺
しっかり防寒して並ぶことをオススメす... 続きを見る

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「担々麺+海老ワンタン+替え玉2玉」@創作麺工房 鳴龍の写真「寒くなったら着よう」と買った厚手のカーディガンを着てみたら、もう遅かった…。

どうも、さぴおです。

レビュー600本目を飾るために取っておいたレポを。

●担々麺の極致、ミシュラン暁星の輝きを。

この日は友人ら4人で開店95分前着。先客2人でPPならず。
こちらのワンタン醤油でワタ... 続きを見る

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「特製醤油拉麺(大盛り)」@創作麺工房 鳴龍の写真ミシュランで星を取ったお店ということで、新大塚駅で10時頃に待ち合わせてお店へ向かいました。
1時間半前なので前には2名だけ、余裕を持って並ぶことができました。
友人4人で来たので暇ではなかったですが流石に寒くなってきたのが堪えましたね。

11時半に時間通り開店、この時点で列には40人前後はいたかもしれません。
友人からオスス... 続きを見る

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「特製醤油拉麺 ¥1100」@創作麺工房 鳴龍の写真平日 薄曇り 10:05 先待ち8名 後待ち60名以上

本日は友人を誘って午前10時に大塚駅で待ち合わせ。遅刻しないようにと一時間前には家を出た。前回は2回とも丸ノ内線の新大塚駅を利用したのでJR大塚駅に来たのは10年近くぶりになるだろうか。その頃と比べると駅舎も随分と立派になっている。当時は北口と南口で駅舎が分かれていて南口改札のあった駅舎は木造だった気がする。二つの駅が一... 続きを見る

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「特製醤油拉麺 1100円 小さいチャーシューご飯 150円」@創作麺工房 鳴龍の写真さすがは3年連続ミシュランの貫禄!
繊細かつ高い満足感を得られる超ハイレベルバランス型醤油らーめんでした♪

まずスープは、鶏ベースの魚介のしっとりと効いた出汁から角のないマイルドなカエシ、、ワタシ的にはトイ・ボックスさんのそれと近い味わいで、しみじみと味わうことのできるタイプです♡

麺は、細麺でしっかり加水されたプリプリの食感に品の良い小麦の香... 続きを見る

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「特製醤油拉麺+炙り焼きチャーシュー 1100+500円」@創作麺工房 鳴龍の写真11.2(金)10:00 平日休みを利用して鳴龍さんを初訪問。開店1時半前に到着すると既に4人の列が。接続し、コンビニで買ってきたお酒を飲みながら待機して、定刻にオープンです。定刻の11時半には31人の列になっており、圧倒的に外国の方が多かったですね。券売機にて、特製醤油拉麺、チャーシュー(厚切り炙り焼き)、ビールの食券を購入し、席へ。チャーシューは別皿でお願いして、おつまみとして先に出していただ... 続きを見る

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「麻辣担々麺+海老ワンタン+味玉」@創作麺工房 鳴龍の写真11月2日訪問。
スープ…表層だけクリーム色ですが、粘度は低く清湯のような感じですね。山椒やナッツ、その他色々な具を感じることができ、非常に上品な味で美味しいです。しょっぱいとか、辛いとかよりも、風味や香りが豊かですね。正直普段の守備範囲からは外れる味なんですが、不思議とスープ完飲までしてしまいました(8.8/10点)。
麺…麺は綺麗な細麺ストレート。かなりの細麺で、少し食感が... 続きを見る

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「麻辣坦々麺」@創作麺工房 鳴龍の写真開店30分前 並び40人以上、待つ事2時間店内へ、入って右の券売機でチケット購入しカウンターへ、無駄な会話は無く黙々と店主さんはじめスタッフさん 素晴らしい、 待つ事 4分 御対麺。まずはスープを一口 辛さが辛さが旨い、麺は細麺、肉味噌もスープに絡み美味しい。すべてにおいて ミシュランでした。ゴチソウサマでした。

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